咳喘指咳嗽氣喘，是肺系疾病的主要癥狀，多見于急、慢性支氣管炎，呼吸道感染，支氣管擴張，支氣管哮喘等病。咳喘可由外邪侵襲，肺失宣肅，或心、脾、肝、腎有病累及肺臟而引起。臨床分外感、內(nèi)傷兩大類。下列粥方可作為輔助治療。

竹瀝粥

竹瀝400毫升，粳米100克。將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水煮粥，待粥將熟時，調(diào)入竹瀝，稍煮即可。分2次服食。能清熱化痰。適于肺熱咳嗽痰多，中風(fēng)喉間痰聲轆轆，慢性支氣管炎咳吐膿痰、胸中大熱煩渴。

貝母粥

川貝母粉5克，粳米100克，白砂糖適量。將粳米淘洗干凈，倒入鍋中，加水煮粥。待粥將成時，調(diào)入川貝母極細(xì)粉，再煮二三沸即可。分2次熱服。能鎮(zhèn)咳化痰、清熱潤肺。適于肺虛久咳，咳嗽氣急，痰少而黃，胸膈滿悶，咳痰帶血。

蘇子粥

紫蘇子15克，粳米100克，冰糖適量。先將蘇子洗凈，搗爛如泥，加水煎2次，取濃汁，去渣。再把淘洗干凈的粳米和冰糖一同放入鍋內(nèi)，煮成稀粥。作點心或早晚餐服食。能止咳平喘、養(yǎng)胃潤腸。適于急、慢性支氣管炎，咳嗽痰多、胸悶氣喘、腸燥便秘。

真君粥

杏10枚，粳米100克，冰糖適量。先將成熟的杏洗凈，去核(甜杏留仁)、皮，備用。再把粳米淘洗干凈，放入鍋中，加水熬煮，待粥熟加入杏肉、冰糖，稍煮即成。空腹食用或分2次溫服。能潤肺止咳、生津止渴、潤腸通便。適于熱病傷津口渴，干咳無痰，大便干結(jié)。

四仁雞子粥

白果仁、甜杏仁各100克，胡桃仁、花生仁各200克，雞蛋30個，冰糖適量。白果仁除去外面的種皮、綠色的胚芽，浸泡半天以上，加熱至熟透，烘干。四仁共搗碎。每次取20克，加水約300毫升，煮數(shù)沸后打入一個雞蛋，調(diào)入冰糖少許，雞蛋煮熟即成。晨起頓服，可連服數(shù)月。能止咳平喘、潤肺通便。適于慢性支氣管炎，咳嗽氣喘，痰多，大便干結(jié)。

羅漢果粥

羅漢果1個，粳米100克，瘦豬肉末50克，精鹽、味精、香油各適量。先將羅漢果洗凈，切成小薄片，備用。再把粳米淘洗干凈，放入沙鍋中，加水1 000克，置火上燒開，加入羅漢果片、瘦豬肉末、精鹽，一同煮成粥。然后調(diào)入味精，淋上香油即成。分2次服食。能清肺潤腸、止咳定喘、潤喉爽身。適于感冒、氣管炎、百日咳、肺結(jié)核引起的咳嗽痰多，以及大便秘結(jié)、慢性咽炎、失音等。

梨粥

梨2～3個，粳米50克，冰糖適量。將梨洗凈，去皮、核，梨肉切成小塊，加入鍋中，再放入淘凈的粳米、冰糖和適量的水，煮成稀粥，1次服食。能生津潤燥、清熱止咳。適于熱病傷津，口渴心煩，干咳痰少，舌紅，老人或病后體虛、食少口干。

蘑菇粥

鮮蘑菇50克，粳米100克，食鹽適量。將鮮蘑菇洗凈，切片，粳米淘洗干凈，兩味放入鍋中，加水熬煮成粥，再加食鹽調(diào)勻即成。每日2次溫服，能理氣開胃化痰。適于體虛腹脹、食欲不振、咳嗽痰多，高脂血癥、糖尿病。

油菜粥

油菜200克，粳米100克，食鹽、味精、麻油等調(diào)味品少許。將油菜洗凈切碎，備用。先把淘洗干凈的粳米加水煮粥，將熟時倒入油菜，煮熟，加入食鹽、味精、麻油等調(diào)味品調(diào)勻即成。也可先用油炒菜至半熟，然后放入粥中稍煮一下，加入調(diào)味品，菜熟即可。分2次服食。能調(diào)中下氣、清肺止咳。適于咳嗽、痢疾、癰腫、產(chǎn)后瘀血、便秘。