美國《預(yù)防》雜志最新載文指出，為了吃得“干凈”健康，最好挑選生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)加工最少的食物，建議遠(yuǎn)離以下食物。

1.養(yǎng)殖三文魚。奧爾巴尼大學(xué)健康與環(huán)境研究所所長大衛(wèi)·卡朋特博士在《科學(xué)》雜志上撰文指出，人工養(yǎng)殖三文魚維生素D含量更少，致癌物、二惡英和DDT等農(nóng)藥等污染物更多。因此，建議選擇野生三文魚。

2.微波爆米花。美國環(huán)保機(jī)構(gòu)“環(huán)境工作小組”高級科學(xué)家奧爾加·奈登科博士表示，美國加州大學(xué)洛杉磯分校研究發(fā)現(xiàn)，包括全氟辛酸(PFOA)在內(nèi)的多種化學(xué)物質(zhì)與不孕不育關(guān)聯(lián)密切。這些物質(zhì)還可能導(dǎo)致肝癌和胰腺癌。多項研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱會導(dǎo)致這些物質(zhì)蒸發(fā)，進(jìn)入爆米花中。建議選擇傳統(tǒng)爆米花。

3.非有機(jī)蘋果。美國有機(jī)食物專家馬克·卡斯特爾表示，蘋果樹對害蟲的防御能力較差，需要頻繁施藥。研究發(fā)現(xiàn)，人體內(nèi)農(nóng)藥水平越高，帕金森癥危險越大。建議購買有機(jī)蘋果，或者在吃蘋果前用冷水浸泡，削皮后食用。

4.非有機(jī)土豆。美國國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)委員會主席杰弗里·莫亞表示，根莖類蔬菜會吸收土壤中的除草劑、殺蟲劑等。非有機(jī)土豆從種植到銷售的全過程中，會使用多種農(nóng)藥。建議最好購買有機(jī)土豆。另外，一定要用流水沖洗，更有助于去除土豆中的殘留農(nóng)藥。

5.番茄類罐頭制品。密蘇里大學(xué)內(nèi)分泌學(xué)專家弗雷德里克·沃姆·薩爾博士最新研究發(fā)現(xiàn)，罐頭內(nèi)襯樹脂材料含有雙酚A(BPA)，該物質(zhì)會導(dǎo)致生育問題、心臟病、糖尿病和肥胖癥等多種問題。而番茄的酸性更容易導(dǎo)致BPA進(jìn)入食物中。建議選擇玻璃瓶裝番茄制品。