秋雨連綿，幾場秋雨下來，秋天特有的涼爽舒適之感已讓人明顯感覺到。但是，伴隨著夏季燥熱的漸漸退去，一些秋季常見的煩惱也接踵而來。濕疹、手足癬、腳氣等，讓人在享受早秋帶來的涼爽快意之時，肌體卻在背地里“濕癢難耐”。

是什么原因讓肌膚飽受濕癢之苦呢?市治未病中心主任專家、市第一中醫(yī)院治未病中心主任趙繼紅認為，這皆源于“濕”。

環(huán)境潮濕 趙繼紅說，雖然立秋一般被認為是秋天的開始，然而從立秋到秋分前后，無論是天氣特征，還是人體的自身感受，都不能算是真正的秋天。中醫(yī)把立秋到秋分前后這段時間統(tǒng)稱為長夏。長夏時節(jié)，余暑未消，又有頻繁的降雨，導(dǎo)致濕氣過重。潮濕的環(huán)境是病菌繁殖的“溫室”。

人體“潮濕” 中醫(yī)以陰陽、五行理論為其哲學基礎(chǔ)，肝、心、脾、肺、腎在四季中分別對應(yīng)春、夏、長夏、秋、冬。人體脾臟喜燥惡濕，而早秋時節(jié)，天氣潮濕，在潮濕的環(huán)境下，脾胃功能自然降低，人體的耐受性也隨之減弱。

飲食“潮濕” 人們常說，秋季飲食講究“潤”字。所以，在立秋以后，很多人就開始大量食用百合、銀耳、蓮子、蜂蜜等。其實，這些做法是不科學的。在外部環(huán)境潮濕、人體脾胃功能虛弱的情況下，食用“潤”補食物太多的話，只會讓肌體的耐受性變得更脆弱，更容易被外部的病菌所侵襲。

病菌繁殖活躍，人體機能降低，進補“濕潤”食物，在三合一“濕”的狀況下，濕疹、手足癬、腳氣等皮膚病在早秋時節(jié)也就極易“傍”上人體。這就是為何早秋時節(jié)，一些“濕癢”之病開始“拋頭露面”的原因。

那么，在秋季到底應(yīng)該如何飲食、進補才是合理的呢?

趙醫(yī)生建議，在立秋至秋分前夕，即早秋的時候應(yīng)該以健脾利濕為主，而不應(yīng)該過多 “潤”補。在潮濕的環(huán)境下過早“潤”補對人體是有傷害的。

在早秋的飲食中應(yīng)適當加入扁豆、豇豆、薏苡仁等健脾利濕的食物，煮粥食用，以助脾胃運化。另一方面，溫度適宜、比較潮濕的天氣，極適于病菌繁殖，兼之人體胃腸功能經(jīng)盛夏消磨，處于一年四季中的低谷期，飲食稍有不慎，即可導(dǎo)致腸道傳染病的發(fā)生，故要把好食品衛(wèi)生關(guān)，嚴防病從口入。

從秋分開始至晚秋，天氣開始多風、變得干燥，人容易出現(xiàn)喉嚨干燥、嗓子發(fā)炎等癥狀，這時應(yīng)該預(yù)防秋燥，進行“潤”補。

祛燥貴在“潤”，根據(jù)“燥者潤之”和“少辛增酸”的原則，一是適當多吃能夠滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、荸薺、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等;二是酸甘化陰，宜進食帶有酸味的食品，如葡萄、石榴、蘋果、芒果、楊桃、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。其中，銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用，可用水泡發(fā)后，煮爛，加糖服食，對治療和預(yù)防秋燥有較好的效果;百合也有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效。

另外，應(yīng)少吃辛辣的食物，尤忌大辛大熱之品，以防助“燥”為虐，化熱生火，加重秋燥。秋天尤其提倡食粥，最好是將上述潤燥之品與粳米或糯米同煮，既可補充營養(yǎng)，又能除燥。

為預(yù)防冬季多發(fā)的咳喘之類呼吸系統(tǒng)疾病，除注意選食上述具有補肺益氣功效的食物外，還可用13個核桃肉(連紫衣)與13片生姜同嚼服食。

對于需要在冬季進補的人來講，此時是調(diào)整脾胃打“底補”的最佳時期，作為“底補”，芡實是最好食選，可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖湯服，或食用芡實牛肉等，即能達此目的。經(jīng)過“底補”，脾胃健運，入冬就可放心進補，以此抵御嚴寒。

此外，奶制品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，藥食兼優(yōu)的菱角、板栗也是調(diào)理脾胃的佳品，它們均含有碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，具有補中益氣、開胃止渴、固腎養(yǎng)精等功效。