食物是我們生存所不可或缺的，科學(xué)合理的飲食為我們的健康提供保障。那么怎樣的飲食才算是健康的飲食呢?每個(gè)人的身體狀況不一樣，因此每個(gè)人的飲食注意事項(xiàng)也不一樣。對(duì)于血脂高、肥胖癥的朋友就應(yīng)該低脂飲食，這樣才健康。下面就為大家介紹飲食的“四低”原則。

低蛋白飲食

飲食健康成人每日每公斤體重需要蛋白質(zhì)量為0.8~1.2克。低蛋白飲食原則上以素食為主，允許每日每公斤體重蛋白質(zhì)攝入量為0.5克左右，總量不超過40克，包括所攝取的動(dòng)物蛋白和植物蛋白。在限量范圍內(nèi)要適當(dāng)選用優(yōu)質(zhì)蛋白，如牛奶、雞蛋、魚肉、禽肉、瘦肉及黃豆制品等。低蛋白飲食一般用于急、慢性腎功能衰竭、肝功能衰竭等病人。

低嘌呤飲食

低嘌呤飲食適用于痛風(fēng)病人或高尿酸血癥者。此類人群飲食上應(yīng)避免食用高嘌呤食物，主要是動(dòng)物性高蛋白食品及一些豆類，如肉類、動(dòng)物內(nèi)臟、魚蝦、螃蟹、雞湯、肉湯及豌豆等。低嘌呤飲食一直是控制高尿酸血癥和治療痛風(fēng)的主要方式，由此可以不用藥或少用藥來(lái)控制尿酸水平。

低鹽飲食

低鹽飲食也就是減少飲食中的食鹽攝入量。世界衛(wèi)生組織推薦健康成人每人每日攝入的食鹽量不應(yīng)超過6 克，低鹽飲食則要求每人每日的食鹽用量不超過3克 (或醬油15毫升)。除在飲食烹調(diào)中減少食鹽用量外，不能食用那些用鹽腌制的含鹽量高的食品，如咸魚、咸肉、咸蛋、腐乳、咸菜等。

低脂飲食

低脂飲食以少油為特點(diǎn)，主要用于血脂高、肥胖癥、動(dòng)脈硬化以及肝臟、膽囊、胰腺疾病等患者。限定成人每日攝入的脂肪量不超過40克(健康成人每日每公斤體重需要量為0.8~10克)。為此，要避免食用那些脂肪含量高，尤其是甘油三酯、膽固醇含量高的動(dòng)物性食品，如肥肉、內(nèi)臟、蛋黃、魚子煎炸的食品，減少烹調(diào)用油量，并適合采用植物油，不用動(dòng)物油。魚類、禽肉類及瘦肉因脂肪含量少，一般可不必限制。