過敏性蕁麻疹多數是由于過敏性機理引起的。食物中的過敏原（多屬于異種蛋白質）刺激人體，使人體產生特異抗體 IgE（免疫球蛋白 E），這種IgE抗體附著在體內的肥大細胞上或嗜堿性白細胞上，當再吃這種食物時，IgE抗體就和食物中的過敏原相結合，從而使肥大細胞和嗜堿性白細胞釋放組織胺。組織胺又作用于血管，使之擴張和通透性增加，因而大量蛋白質和液體外滲到皮膚組織中，于是產生蕁麻疹。這屬于I型過敏性反應。那么過敏性蕁麻疹的人應注意什么呢？

1、宜進清淡飲食，多休息，勿疲累，適度的運動。多吃含有豐富維他命的新鮮蔬果或是服用維他命C與B群，或是B群中的 B 6。

多吃堿性食物如：葡萄、綠茶、海帶、蕃茄、芝麻、黃瓜、胡蘿卜、香蕉、蘋果、橘子、蘿卜、綠豆、意仁等

2、忌食辛辣魚腥發(fā)物：在沒有發(fā)現可能誘因的情況下，盡量避免魚蝦、蟹及剌激性食物。如蝦蟹、牡蠣、海蛤、甲魚、帶魚、鱔魚、豬頭肉、公雞、牛羊肉、蘑菇、竹筍、香蕈等，因為這些食物容易生風化熱，可催生本病產生。辣椒、胡椒、桂皮、洋蔥、咖喱、茴香、煙酒等。因這些食品可助熱動血，誘發(fā)本病發(fā)生;有時也可直接成為過敏原，產生變態(tài)反應。

3 、忌食油炸肥膩食物：如各種油炸、煎烤、熏腌肉制品、動物內臟、奶油蛋糕、巧克力等，因這些食品易生痰動火或聚濕生熱，使?jié)駸醿忍N，郁于肌膚而誘發(fā)本病。

4、對于慢性蕁麻疹飲食的限制更要謹慎，因為慢性蕁麻疹的原因較急性更復雜，食物因素不是很主要。有些干果類，如核桃、豆類、花生醬、巧克力、咖啡、檸檬飲料等也不少見。對于蕁麻疹特別是慢性患者，必須仔細，耐心的尋找最有可能的原因�？傊�，急性蕁麻疹限制飲食是主要的，慢性蕁麻疹其他因素更常見，最好不要過分，盲目的限制飲食。