酸奶，一種含有益生菌的飲品，憑借其怡人的口味和養(yǎng)生作用，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。而在科技發(fā)達(dá)的今天，我們又發(fā)現(xiàn)了酸奶的另一個巨大的作用！下面我們就一起來看看吧！

一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更易消化和吸收

二是酸奶有促進(jìn)胃液分泌、提高食欲、加強(qiáng)消化的功效

三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而有防癌作用

四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素

五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。

六是一般來說，無論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為了治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復(fù)有著其他食物不能替代的作用。因此，對于久病初愈的人來說也是最需要的。

酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：

1.維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。

3.酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

喝酸奶注意事項(xiàng)

專家提示，酸奶雖好但不宜空腹飲用。因?yàn)榭崭箷r胃內(nèi)的酸度大，這時飲用酸奶會使胃酸濃度增高，活的乳酸菌易被殺死，從而使保健作用降低。因此早上喝酸奶前，最好先喝一杯白開水。

喝完酸奶后，特別是晚上，要及時刷牙，因?yàn)樗崮讨械哪承┚�種及酸性物質(zhì)會對牙齒有一定損害。