心臟有個(gè)形象的比喻，那就是它是人體的發(fā)動(dòng)機(jī)。這個(gè)比喻形象的說(shuō)出了心臟對(duì)于人體的重要性。它是支撐各個(gè)器官的源動(dòng)力。只有心臟健康了，機(jī)體才會(huì)正常發(fā)揮各大功能。

但是由于環(huán)境污染，不少?gòu)U棄物進(jìn)入體內(nèi)，長(zhǎng)久下去心臟會(huì)被“垃圾”堵塞，從而影響機(jī)體功能。那么如何清除心臟里的“垃圾”?營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，下面這10種食物可以巧除“垃圾”，保護(hù)心臟不受傷害。

魚類

比大多數(shù)肉類所含的脂肪和飽和脂肪酸都低，特別是海魚，其ω-3脂肪酸含量較高，能增加血液中“好”的膽固醇，協(xié)助清除“壞”的膽固醇。研究表明，這種脂肪酸還能減少中風(fēng)的危險(xiǎn)，這也是食海魚多的國(guó)家和民族中風(fēng)發(fā)病率低的原因之一。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護(hù)其中的營(yíng)養(yǎng)素不受破壞。

黃豆

含多種人體必需氨基酸和不飽和脂肪酸，能促進(jìn)體內(nèi)脂肪及膽固醇代謝，保持心血管通暢。食用時(shí)，除將黃豆加工成豆?jié){、豆腐、豆豉外，還可做成黃豆米飯。煮飯時(shí)，先將黃豆用熱水泡4小時(shí)以上，再換水加米烹煮，這樣可以將黃豆中容易產(chǎn)生氣體的多糖體溶解，以免造成腹脹。

黑芝麻

含有豐富的維生素E，對(duì)維持血管壁的彈性作用巨大。另外，其中含有豐富的α-亞麻酸，也能起到降低血壓、防止血栓形成的作用。由于黑芝麻的營(yíng)養(yǎng)成分藏在種子里。因此，必須破殼吃才有效。建議先炒一下，使其爆開，或是將黑芝麻打磨成粉食用。