人們在吃火鍋時，會加入多種肉類，而肉類里面含有一種叫“嘌呤”的物質(zhì)，在涮肉的時候，大量的嘌呤會融入湯里，嘌呤的代謝產(chǎn)物是尿酸，尿酸要排出體外是需要一定限度的，如果攝入大量的嘌呤，需要排泄尿酸的量過多，且排泄不出去，就會在體內(nèi)關(guān)節(jié)蓄積造成劇烈疼痛，從而引發(fā)痛風(fēng)。

痛風(fēng)最典型的癥狀是夜間突發(fā)腳趾疼痛，因為手腳趾部位的體溫相對低，血液循環(huán)也差一些，尿酸鹽容易在這些地方沉積。

因此，吃火鍋時少吃富含嘌呤的食品：動物內(nèi)臟、腦、海鮮(沙丁魚、貝類、蝦、蟹)、酒等，多食用蔬菜、水果、牛奶、蛋等食物，每天多喝水可增加尿酸的排泄量，每天應(yīng)喝2000毫升以上的水。書寧

肝病者飲食忌高蛋白

肝病未愈的患者，少數(shù)人在飲食上常失去控制，而有腦病傾向的肝病患者，如果攝入過多高蛋白食物，會使血液中的氨濃度增高，誘發(fā)肝性腦病;有肝硬化和肝腹水傾向的肝病患者，切忌多吃鹽，高鹽飲食會誘發(fā)或加重肝腹水。

此外，肝硬化合并食道靜脈曲張患者，如果暴飲暴食，易出現(xiàn)腹部脹氣，而由于食管的蠕動使曲張的靜脈破裂出血，尤其是辛辣刺激性食物，更易引起消化道出血，所以肝病患者要懂得忌口，尤其是忌酒。

對于肝炎未愈的患者，酒精會影響肝細胞的再生。由于酒精需要在肝臟代謝，使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，先是發(fā)生脂肪肝，日久就會使肝細胞發(fā)生病理改變。一凡

糖尿病人宜飲石榴茶

石榴茶主要由石榴皮、石榴葉沖泡而成，對于糖尿病患者來說，它是一種理想的飲品。

石榴含有一種叫鉻的元素，而大多數(shù)糖尿病患者身體里就缺少這種元素。鉻對人體是相當(dāng)重要的，它在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用。研究表明，鉻能提升體內(nèi)的葡萄糖容量，為糖尿病患者增加胰島素。