最近，禽流感來勢(shì)洶洶，一些易感人群要格外注意。如果免疫力低下，病毒就會(huì)輕易入侵，通過飲食提高自身免疫力，是預(yù)防流感病毒感染既安全又有效的方法。以下盤點(diǎn)十大可以提高免疫力的食物。

飲食對(duì)提高免疫力起到重要作用

人體的免疫力大多取決于遺傳基因，但是環(huán)境的影響也很大，如飲食、睡眠、運(yùn)動(dòng)、壓力等。其中飲食具有決定性的影響力，因?yàn)橛行┦澄锏某煞帜軌騾f(xié)助刺激免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫能力。如果缺乏這些重要營(yíng)養(yǎng)素成分，會(huì)嚴(yán)重影響身體的免疫系統(tǒng)機(jī)能。

提高免疫力的飲食方法

1.保證充足的蛋白質(zhì)攝入。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的重要成分，當(dāng)然對(duì)于人體的免疫系統(tǒng)來說，它的作用更是舉足輕重。蛋白質(zhì)缺乏時(shí),免疫系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能都會(huì)受到影響，參與機(jī)體免疫反應(yīng)的各種酶、免疫球蛋白、補(bǔ)體的含量與活性降低，為細(xì)菌和病毒的入侵提供了機(jī)會(huì)。所以，為了維持身體的良好的抵抗力，應(yīng)日常生活中注意魚蝦、蛋、奶、豆類及其制品的攝入。

2.多吃富含維生素C的食物。維生素C可以干擾病毒侵害白血球，激活全身的白細(xì)胞，增強(qiáng)白細(xì)胞對(duì)病毒的吞噬能力，殺滅病菌。因此多吃富含維生素C新鮮蔬菜和水果，保證一日三餐都有蔬菜，吃多種蔬菜，保證每天吃水果。注意生吃蔬菜和水果一定要洗凈。

3.多吃富含維生素A的食物。維生素A可以維持上皮和粘膜表皮的完整性，加強(qiáng)皮膚粘膜的屏障作用，使得細(xì)菌和病毒不能輕易穿過這些屏障，進(jìn)入人體，從而避免感染疾病。富含維生素A的食物包括：動(dòng)物肝臟、奶、蛋黃、深色蔬菜和水果，如胡蘿卜、韭菜、香菜、菠菜、油菜、茴香、紅薯、西紅柿等，柑橘類、杏、山楂等。

4.注意鋅和鐵的攝入。在人體所需的各種礦物質(zhì)中，鋅和鐵對(duì)于人體的免疫力的作用比較突出。鋅元素有促進(jìn)免疫器官發(fā)育的重要作用，能有效保證胸腺發(fā)育，正常分化T淋巴細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞免疫，此外，鋅還能幫助有抗感染作用的維生素A在人體內(nèi)的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)。人體的免疫系統(tǒng)對(duì)鐵缺乏也比較敏感，鐵缺乏會(huì)導(dǎo)致吞噬細(xì)胞的吞噬功能和殺菌功能降低，從而使人體易得感染性的疾病。動(dòng)物肝臟、血，是鐵的最佳食物來源，其他如瘦肉、黑木耳、芝麻醬、干果也是鐵的良好來源。

十大提高免疫力食物逐一盤點(diǎn)

NO1.葡萄柚

葡萄柚富含維生素C。然而，目前科學(xué)證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感，而不需要再補(bǔ)充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮---一種有助于增加免疫系統(tǒng)活力的自然化學(xué)物質(zhì)。

NO2.低脂酸奶

每天一杯酸奶可以降低患感冒的幾率。看看標(biāo)簽上寫的活性益生菌。一些學(xué)者相信這些益生菌可以刺激免疫系統(tǒng)，從而抗感冒。還有維生素D，最近研究發(fā)現(xiàn)維生素D水平過低容易增加罹患感冒和流感的幾率。