春天到處生機(jī)勃勃，漫山鮮花。春季就是花的季節(jié)，花粉到處飛，很多人對(duì)于花粉都會(huì)過敏。對(duì)花粉過敏一定要注意，有可能對(duì)很多常見蔬果也會(huì)過敏。比如：蘋果、草莓等一些常見的水果。有關(guān)專家研究過，有些花粉和食物過敏都存在著密切的關(guān)系。

生食發(fā)生過敏的幾率較大

經(jīng)過幾年的研究，有關(guān)教授發(fā)現(xiàn)，許多花粉過敏的患者常常告訴醫(yī)生，自己吃了一些食物之后也會(huì)發(fā)生過敏。21歲的王敏(化名)是一名在寧讀大學(xué)的吉林姑娘，上周六，小王從超市里買了一些剛剛上市的草莓回來吃，吃了沒幾個(gè)，她覺得嗓子又腫又痛，嘴里也好像腫了起來，喝水都痛!她趕緊來到醫(yī)院就診，經(jīng)過了解，王敏說自己以前在吉林，每逢春天白樺樹長(zhǎng)葉飛花時(shí)總要停不住似的打噴嚏、流涕、鼻癢。經(jīng)過詢問，小王回憶起來，自己在過去吃桃子時(shí)也有吃草莓類似的癥狀，每次都還以為是受涼感冒呢。

“在長(zhǎng)期接觸過敏患者過程中，經(jīng)�？梢杂鲆娡瑫r(shí)發(fā)生口腔過敏的患者，這類患者往往出現(xiàn)口腔黏膜腫脹，咽喉、消化道水腫、喘鳴等癥狀，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)�發(fā)生過敏性休克”，有關(guān)教授告訴記者，“我們認(rèn)為，這可能是特定花粉和某些食物的成分中有交叉的抗原(過敏原)反應(yīng)”。他介紹，目前已經(jīng)知道相關(guān)聯(lián)的“過敏朋友”有：白樺花粉與蘋果、櫻桃、桃子;艾蒿花粉與芹菜、辣椒粉;豚草花粉與哈密瓜、香蕉、西瓜等。有關(guān)教授公布了一組研究結(jié)果，觀察對(duì)象由21名男性和29名女性組成，他們中既有對(duì)艾蒿花粉過敏的患者，同時(shí)也有對(duì)芹菜過敏的患者。通過過敏原皮試結(jié)果發(fā)現(xiàn)，近一半的患者表示對(duì)花粉首先產(chǎn)生了過敏反應(yīng)，三成的患者表示對(duì)食物首先產(chǎn)生過敏。而剩下兩成的患者則同時(shí)出現(xiàn)了花粉過敏與口腔過敏。

有關(guān)主任說，這種現(xiàn)象在世界各地均有發(fā)生，甚至由于地點(diǎn)不同，幾種過敏的同時(shí)發(fā)生率也會(huì)發(fā)生改變。“在日本神戶地區(qū)，蒿草花粉過敏患者中有11.8%的人群同時(shí)發(fā)生口腔過敏;而隨著緯度的升高，到了北海道，蒿草花粉過敏患者中有41%的人發(fā)生了口腔過敏，對(duì)此現(xiàn)象我們還在探討研究中。”

有意思的是，在有關(guān)教授的一份研究報(bào)告中顯示，在過敏反應(yīng)上，中國(guó)人和歐洲人要相近一些，反倒和日本人有較大差別。此外，飲食習(xí)慣的不同也會(huì)導(dǎo)致過敏發(fā)生的不同，程教授在日本做研究時(shí)，發(fā)現(xiàn)有些日本人喜食生花生，其中不少人出現(xiàn)了口腔過敏反應(yīng)。而喜歡油炸花生作為佐餐食用的中國(guó)人則較少發(fā)生過敏。有日本學(xué)者認(rèn)為，之所以會(huì)發(fā)生花生過敏，可能是因?yàn)樯�吃花生的�?xí)慣。如果加熱再吃，食物中的過敏原會(huì)隨之發(fā)生改變，可能也就不會(huì)過敏了。