到了老年，人體的各種新陳代謝都變得緩慢，器官都可能衰老。其中白內障就是老年人非常容易患的一種疾病。白內障是可以預防的，日常的飲食對于預防白內障很重要，尤其是綠色蔬菜的妙用。

“我沒得白內障之前眼睛視力好得很，后面看東西越來越模糊，醫(yī)生說是白內障，這不，動了手術才又讓我看清楚了。所以你們千萬要注意眼睛方面的問題，馬虎不得。”近日，61歲的蔣奶奶做了白內障手術，術后效果非常好的她，急不可耐地在小區(qū)當起了“眼健康”宣傳員。

我們知道，白內障是老年人常見的眼病，可是很多老年朋友表示對于白內障的到來“很無奈”，我們平時可以怎么預防它呢?專家介紹，想要預防白內障，平時的飲食也很重要，可多食綠色蔬菜。

專家說，強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內障的作用。

尤其是葉黃素和玉米黃質的物質，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內的有害光線，預防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果。

葉黃素和玉米黃質常見于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質。另一種抗氧化劑就是維生素C。

維生素C已被公認為能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分，維生素C能幫助膠原加強微血管的力量，從而營養(yǎng)視網(wǎng)膜，避免紫外線的損害。已有研究顯示，健康眼睛晶狀體里有很高的維生素C，而在白內障患者眼睛的晶狀體里維生素C的含量就少得多。

因此多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜，對老人預防白內障是有利的。但也要盡量避免其它食物對白內障預防所帶來的影響。

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