膽結(jié)石患者多于日常的不良飲食有關(guān)，飲食不規(guī)律、高膽固醇、偏食等都容易讓人患上此病。在治療膽結(jié)石的同時，食療能起到很好的輔助作用，哪些食物能有效預(yù)防和治療膽結(jié)石病呢，一起來看看吧。

怎樣用有效的食療來抑制膽結(jié)石

核桃

核桃含有豐富的亞油酸，可以抑制體內(nèi)膽固醇的形成，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于結(jié)石的排出。

生姜

人體前列腺素分泌過多可導(dǎo)致膽汁中的粘蛋白增加，合成結(jié)石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中粘蛋白的形成，從而達(dá)到抑制膽結(jié)石的目的。

南瓜

實踐證明，南瓜抗膽結(jié)石作用上不可小視，早上喝兩碗南瓜粥，粥內(nèi)煮一個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜或者炒南瓜當(dāng)菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點(diǎn)饅頭，喝杯牛奶，其他菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。

黑木耳

黑木耳有促進(jìn)消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特征，可潤滑內(nèi)、外膽管，分化、侵鉵結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)膽管排出。初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅持食 1～2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對慢性堅固的結(jié)石，若長期堅持使用黑木耳，也可食結(jié)石變小。