隨著社會的發(fā)展，人們的生活水平也都提高了，越來越多的各種食物被搬上了人們的餐桌。但是患骨質(zhì)疏松的人卻越來越多，而且有很多和我們的飲食有關(guān)。那么，我們就來了解一下，哪些營養(yǎng) 不均衡會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。

鈣缺乏

鈣是骨骼的重要組成部分。骨質(zhì)疏松的發(fā)生主要與機體鈣缺乏有關(guān)。如果飲食中鈣攝入量不足，或是腸道對鈣的吸收減少，就會引起機體負(fù)鈣平衡。為了維持正常的血鈣水平，機體會通過增加甲狀旁腺激素分泌等促進骨質(zhì)溶解，使骨骼中的鈣“遷徙”到血液中，從而導(dǎo)致骨質(zhì)減少，即骨量丟失。這種鈣入不敷出的狀態(tài)長期延續(xù)，骨質(zhì)就會變得疏松多孔而易于骨折。

膳食鈣磷比例不平衡

膳食鈣磷比例不平衡會影響鈣的吸收。膳食中鈣磷的適宜比例為兒童2：1或1：1，成人1：1或1：2。任何一種元素過多都會干擾另外一種元素的吸收，并增加其排泄。我國營養(yǎng)調(diào)查顯示，居民每日膳食中鈣含量為405.6毫克，磷為1047.6毫克，鈣磷比例為1：2.6，磷的比例偏高，這也可能是我國骨質(zhì)疏松癥發(fā)生率較高的原因之一。

維生素D缺乏

維生素D可以促進小腸對鈣的吸收，調(diào)節(jié)血液中鈣的含量。日光中的紫外線可促進皮膚內(nèi)的維生素D合成。如果人體對維生素D膳食攝入不足或缺乏日照等，就會造成體內(nèi)維生素D水平過低，影響鈣的吸收。

脂肪攝入過多

膳食中的脂肪，特別是飽和脂肪酸攝入過多時，會與鈣結(jié)合形成不溶性皂鈣，并由糞便排出從而使結(jié)合的鈣丟失。另外，膳食中的植酸、草酸等都能和鈣結(jié)合形成不溶性鹽而影響鈣的吸收。

長期蛋白質(zhì)攝入不足

長期蛋白質(zhì)營養(yǎng)缺乏，可導(dǎo)致骨基質(zhì)蛋白合成不足，新骨生成減少，若同時存在鈣缺乏，那么發(fā)生骨質(zhì)疏松的風(fēng)險性就會增加。

微量元素攝入不足

當(dāng)人體內(nèi)缺錳時，破骨細胞的活性便會增強，而成骨細胞的活性卻受到抑制，成長速度減慢，造成成骨障礙。臨床研究表明，骨質(zhì)疏松癥患者體內(nèi)錳的含量僅為正常人的1/4。鎂、鋅等攝入不足，也會對骨量的維持產(chǎn)生不良的影響。

以上所講的內(nèi)容，每一條都有可能會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，所以大家一定要警惕。特別是老年朋友們，平時的飲食一定要注意，可適量的吃含鈣質(zhì)較多的食物，也要多加鍛煉，這樣才能確保骨骼的健康。