雖說冬天把自己裹得嚴(yán)嚴(yán)實實的，皮膚干燥別人也看不見，但自己看著可不舒服。加上皮膚干燥也容易產(chǎn)生各種瘙癢癥狀，在冬天這樣冷的日子里，更不方便抓撓。冬天天氣干燥，細(xì)菌也易滋生，皮膚有問題總是有些影響正常的生活。那要怎么食補防治冬日的皮膚干燥問題呢?看看下面的三仁湯吧。

材料：松子仁100克、花生、核桃各80克。

松仁，又名松子仁、海松子。它富含脂肪油，大約占74%之多，其中以油酸酯、亞油酸脂為主，并含有豐富的蛋白質(zhì)、揮發(fā)油、糖、磷、鐵、鈣等。中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘，有補氣充饑、養(yǎng)液息風(fēng)，調(diào)肺滑腸的功效，民間稱它為“果中仙品”，能延年輕身不老。它尤適合體質(zhì)虛弱、大便干結(jié)，以及慢性支氣管炎久咳無痰的中老年作為美容保健食品服食，可使肌膚潤澤光滑。

松子仁花生瘦肉湯，就是利用松子仁的可使肌膚潤澤光滑的功效和富含脂肪油脂的營養(yǎng)成分，預(yù)防和輔助治療皮膚干燥和由此而引發(fā)的瘙癢癥。

此湯中的花生仁其營養(yǎng)價值很高，據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，它所含的蛋白質(zhì)僅次于大豆，且屬優(yōu)良的蛋白質(zhì)，易為人體所消化吸收，所含脂肪量卻為大豆的2倍，還含大量的碳水化合物、多種 維生素、卵磷脂以及鈣、鐵等20多種微量元素。

此湯正是利用其蛋白質(zhì)和脂肪量特別多的含量，同時中醫(yī)還認(rèn)為，它性平味甘，能補氣、潤肺、健脾、開胃。

同樣是藥食兼之的核桃，中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘補腎固精、溫肺止咳，益氣養(yǎng)血，補腦益智、潤腸通便，冬日用之對皮膚調(diào)養(yǎng)十分理想。合而為甜羹，清潤可口，能養(yǎng)液息 風(fēng)，滋潤肌膚、健腎養(yǎng)肺，且男女老少皆宜。

烹制：三仁分別洗滌，稍搗爛。在鑊內(nèi)加入清水1000毫升(約4碗量)煮沸后，下三仁至焾，加入冰糖或紅糖適量，或可再加入牛奶250毫升至微沸便可。為3-4人用。

花生、松仁和核桃都是營養(yǎng)價值頗高的食物，放在一起其滋補性更高。冬日皮膚容易干燥，不及時補救，容易發(fā)生皮膚瘙癢。要解決冬天皮膚問題，三仁湯可不能不嘗試。