人體的免疫系統(tǒng)就是我們健康的屏障，如果免疫力降低，我們的身體就會患上各種疾病，在這些大大小小的疾病中，我們應該對口腔潰瘍都有所經(jīng)歷吧，面對這種讓我們痛苦不堪的小病，用食療提升自己的免疫力是事在必行的。

6種好食物增加免疫力：

第一種：雞湯

雞湯不僅能緩解喉嚨痛外，更能讓氣管健康。美國內(nèi)布拉斯加大學研究學者發(fā)現(xiàn)，雞湯在熬煮的過程中會釋放一種氨基酸，它的化學成分就像治療支氣管炎，或其他呼吸道疾病的藥物“乙酰半胱胺酸”�？梢宰柚挂呀�(jīng)發(fā)炎的白血球活躍，并且藉由阻擋支氣管所累積的細菌來預防感冒。派翠莎建議，要增加免疫力，可以自己制做雞湯，添加像是大蒜、胡蘿卜、洋蔥等食材。

第二種：花椰菜

花椰菜富含了提升免疫力所需的維他命A與維他命C，以及有“抗氧化之王”稱號的麩氨基硫(GSH)。麩氨基硫藉由樹立免疫力、增加抗氧化保護力，以維護身體免于自由基傷害。

近期歐洲營養(yǎng)學期刊(European Journal of Nutrition)研究報告指出，若每天攝取含量1000毫克的麩氨基硫，人體血液濃度中的抗氧化力將增加，對于提升免疫系統(tǒng)有很大的幫助。派翠莎認為，要讓維他命C和麩氨基硫的效果達到最大，應該多攝取食物的原貌。但若真的不喜歡生的花椰菜，可以試試看作成沙拉，放入少許的起司以及其他蔬菜，與香油混合攪拌后食用。

第三種：沙丁魚

沙丁魚富含ω?3脂肪酸，許多研究都指出ω?3脂肪酸有助于減少心臟病發(fā)生的風險，以及抵抗身體內(nèi)部發(fā)炎。據(jù)白血球生物學科學期刊(Journal of Leukocyte Biology)報導，ω?3脂肪酸對于加強免疫細胞有幫助。其他像是鮭魚、金槍魚、鱒魚雖然也都是ω?3脂肪酸很好的營養(yǎng)來源，但沙丁魚可以說是其中魚類肉品中最優(yōu)質的ω?3脂肪酸，微小的身型讓沙丁魚得以比其他魚類更少受到重金屬污染物。派翠莎提議，讓沙丁魚入蔬菜沙拉，并且加入核桃、開心果、枸杞等，既能增添風味，又能兼顧營養(yǎng)。

第四種：優(yōu)格

若經(jīng)常食用含有益生菌的食物，如腌漬黃瓜、酸菜等，不僅能促進消化，更能刺激免疫系統(tǒng)，幫助打敗病菌。奧地利維也納大學做一項研究，每天吃7盎司的優(yōu)格，與吃進增強免疫力的營養(yǎng)補給品一樣有效。

另外，優(yōu)格與其他乳類食品一樣富含維他命D，對免疫系統(tǒng)的增強也很有幫助。 但是，千萬不要吃含糖與人工色素的優(yōu)格，人工優(yōu)格含糖量可能如一瓶汽水一般。派翠莎表示，取代糖份可以選擇天然的莓果類、干果，或是一匙的蜂蜜。

第五類：蘑菇

蘑菇一直以來都是提升免疫力的好幫手，它富含人體必需的微量礦物質營養(yǎng)素硒、維他命B，以及抗氧化劑。許多近期研究發(fā)現(xiàn)，蘑菇可提升白血球的數(shù)量與活動量，這對于抵抗外來病毒侵犯為極大助益�；覙浠�、靈芝、香菇等都有助于增強免疫細胞。若要發(fā)揮最大效果，每天可食用1至2盎司的菇類。派翠莎認為，蘑菇最好的烹調(diào)方式為淋上義大利醬，或加入歐姆蛋、披薩之中，或是取代碎牛肉入菜。

第六類：茶

不論你是綠茶或是紅茶愛好者，恭喜你，你的免疫系統(tǒng)走運了。茶類皆能提供抵抗病菌所需的抗氧化劑茶氨酸(L-theanine)，并且保護免疫系統(tǒng)、消滅自由基。哈佛研究指出，持續(xù)兩周每天喝5杯紅茶的人，比沒有喝的人血液中多出10倍的病毒抗體。

健康小叮嚀：

除了要注意飲食的均衡以增強免疫力，過度且持續(xù)的壓力會削弱整個免疫系統(tǒng)， 導致細胞免疫能力的降低。持續(xù)的運動可增加肺活量，使呼吸道更順暢，達到增強肺臟功能的效果。另外，經(jīng)常運動的人可減緩老化的發(fā)生，情緒較穩(wěn)定，不易失眠，自然而然有益健康。