痢疾，多因飲食不潔，過(guò)食生冷肥甘，脾胃受損，濕熱疫毒之邪壅滯腸間，阻遏氣機(jī)，損傷腸絡(luò)所致；以腹痛腹瀉、里急后重、大便下膿血為主要表現(xiàn)的疫病類(lèi)疾病。下面介紹幾款食療方。

大蒜粥

紫皮大蒜30克，白芨粉5克，粳米100克。①將大蒜去皮，洗凈，切成段。粳米淘凈。②大蒜放入沸水鍋內(nèi)，煮一分鐘的撈出。③粳米放入煮蒜的水內(nèi)，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥，再將蒜重新放入粥里，煮熟即成。每日2次，早晚餐食用，止痢、抗癆。

馬齒莧粥

馬齒莧30克(鮮馬齒莧60克)，粳米100克。①將馬齒莧洗凈，切成六分長(zhǎng)的節(jié)，粳米淘凈。②粳米放入鍋內(nèi)，加馬齒莧，清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米熟即可。每日2次，早、晚餐食用，清熱止痢，慢性脾虛瀉者忌服。

魚(yú)腥草粥

魚(yú)腥草50克，粳米100克，鹽少許。①將魚(yú)腥草洗凈，切成顆粒狀。粳米淘凈。②粳米、魚(yú)腥草放入鍋內(nèi)，加鹽、清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥即可。每日2次，早晚餐用，清熱止痢。

淮藥酥

淮藥250克，黑芝麻10克，白糖100克，植物油適量。①淮藥去皮，切成菱角塊狀。黑芝麻炒香待用。②將鍋燒熱，放植物油，燒至油六成熱時(shí)，放淮藥塊入鍋，炸至淮藥塊外硬肉軟，浮在油面時(shí)即可撈出。③燒熱鍋，用油滑鍋，放白糖，加清水少許，煮至糖汁呈米黃色，用筷子挑起糖汁成絲狀時(shí)，將淮藥塊倒入，不停地翻動(dòng)，使淮藥塊外面包上一層糖漿，然后撒上黑芝麻即成。

梅子丸

烏梅75克，木瓜75克，紫蘇葉75克，甘草75克，白糖500克。①將烏梅去核。紫蘇葉、甘草研成末，再一起放入盆內(nèi)拌勻。②將白糖放入鍋內(nèi)，加清水適量，用勺不斷攪動(dòng)，至糖水呈粘狀時(shí)，待糖汁稍涼，將粉末放入鍋內(nèi)拌勻，制成似玻璃彈子大小的藥丸，放入藥盒內(nèi)備用。每日2次，早晚各服1丸、含化。適宜入咳、入瀉、腹痛。

茶姜沖劑

紅茶、鮮生姜汁各200克，白糖500克。紅茶加水適量煎煮，每20分鐘取煎汁1次，加水再煮，共取煎液3次，合并煎液再用小火煎熬濃縮;到將要干時(shí)加入鮮姜汁加熱至粘稠停火，待溫后拌入干燥白糖粉將煎液吸凈，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次10克，每日3次，以沸水沖服，連服7天到8天。健脾利濕。

痢疾患者在選擇食物上，宜多吃生姜、大蒜、馬齒覺(jué)、蓮子、綠豆、苦瓜、赤小豆等，以及中藥芡實(shí)、車(chē)前子、檳榔、夏枯草、草決明、銀花等。急性痢疾忌用牛奶、雞蛋、粗纖維多的不易消化的食物，對(duì)油膩、葷腥、干硬、生冷的食品都不宜食用。