五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效已經(jīng)得到了大家的認(rèn)可，不過(guò)，有些朋友一提及粗糧都認(rèn)為不好吃，或者口感不好，所以，小編找來(lái)了一些關(guān)于粗糧的烹飪食譜，大家按照這些食譜做就能讓粗糧也很美味而且健康還有保證。

黃瓜糙米飯

糙米能有效的調(diào)節(jié)體內(nèi)新陳代謝，降低血糖含量。糙米所含的維生素E還能促進(jìn)血液循環(huán)，多吃能促進(jìn)排便，有效改善便秘。

材料：糙米200克、黃瓜80克、鹽少許，雞湯少許。

做法：糙米洗凈，提前浸泡2小時(shí)。把糙米放入電飯鍋，加適量清水煮成糙米飯。將蒸好的糙米飯用筷子攪松。黃瓜洗凈，切成小丁。平底鍋中加入少許油，倒入糙米飯翻炒，再加入少許鹽和雞湯，黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。

綠豆薏米芡實(shí)粥

薏米有利水消腫的功效，能有效改善水腫，而且還有擴(kuò)張血管和降低血糖的作用。薏米所含的蛋白質(zhì)易消化吸收，減肥的MM可以多吃。

材料：綠豆80克、薏米150克、干芡實(shí)50克。

做法：綠豆、薏米、干芡實(shí)洗凈，浸泡1-2個(gè)小時(shí)。將綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時(shí)放入芡實(shí)，煮開(kāi)加入白砂糖調(diào)味即可。

燕麥仁糯米粥

燕麥含有豐富的維生素，能促進(jìn)消化吸收，含有的水溶性纖維能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果。食用燕麥還能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。

材料：燕麥仁60克、紅糯米200克、葡萄干30粒。

做法：燕麥仁與紅糯米分別浸泡1晚。葡萄干用溫水洗干凈。燕麥仁與紅糯米放入鍋內(nèi)，加水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。半小時(shí)后加入葡萄干同煮，繼續(xù)煮半小時(shí)至糯米開(kāi)花粘稠。調(diào)入蜂蜜。