高脂血癥是中老年人常見病，其實大家可以通過飲食治療使高脂血癥得到有效的改善哦。

適宜高脂血癥患者的烹調(diào)法有以下幾種，還要注意一點，無論哪種方法，都要最后放鹽。

涼拌

涼拌能較好保存營養(yǎng)素;并能調(diào)制各人的口味。涼拌時放點醋，有利于維生素C的保存，加放植物油有利于胡蘿卜素的吸收，其特點是鮮嫩而脆，清香可口，是高脂血癥的首選的烹調(diào)方法。

清蒸

 蒸是以蒸汽為加熱體的一種烹調(diào)方法，所制出的菜肴口味清鮮，可以較完整地保持原汁原味和大部分營養(yǎng)素。它是飲食保健的烹調(diào)方法最常用的方法。

熬

熬的時間比較長，多適用于含膠原多的食物，其食物特點是汁稠味濃，稀爛，易消化，適宜于老弱者食用。

煨

用文火對食物進行較長時間加熱的烹調(diào)方法，其食物特點是質(zhì)地軟爛，原汁原味。

以上推薦的幾款烹飪方法，大家可以給家里的老年人試試哦。