中風是由高血壓和動脈硬化一起的一直疾病，在老年群體發(fā)病率比較高。中風患者除了需藥物治療外，合理調配飲食對康復也具有重要作用哦。

第一，應限制動物脂肪的攝入，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子、動物內臟、肥肉等。因為這些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進動脈硬化。在日常生活中，可多食用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進膽固醇排泄及轉化為膽汁酸，從而達到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動脈硬化。

第二，要多吃新鮮蔬菜和水果，因其中含維生素C和鉀、鎂等。維生素C可降低膽固醇，能增強血管的致密性，防止出血。

第三，可多吃含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、蝦米等，碘可減少膽固醇在動脈壁的沉積，防止動脈硬化的發(fā)生。

第四，每日食鹽量控制在6 克之內，因食鹽中含有大量鈉離子，人體攝入鈉離子過多，會增加血液的黏稠度，從而使血壓升高，對中風患者不利。

第五，忌食用易興奮神經系統(tǒng)的食物，如酒、濃茶、咖啡及刺激性強的調味品。此外，少喝雞湯、肉湯，對保護心腦血管系統(tǒng)及神經系統(tǒng)有益。

中風患者，除了遵守醫(yī)生的叮囑之外，還應該多注意自己日常的飲食和生活習慣。多吃一些健康新鮮的食物哦。