夏季炎熱，在如此的高溫天氣下，不僅人們的食欲會下降，人們的睡眠質量也受到了影響。炎炎夏日實在是難以入眠，一旦失眠了，第二天就會精神不濟，干什么都會沒精神，給日常生活帶來影響。時間久了，甚至會影響到身體健康。而核桃是有名的“長壽果”，且中醫(yī)認為，核桃可健腦強腎，腎氣足自然而然就會長出一頭烏黑亮麗的秀發(fā)，因此，核桃也常常被作為腎氣不足證的輔助食療食材被廣泛使用。當然，核桃的養(yǎng)生功效遠不止于此，對于常常失眠的人來說，嚼幾顆琥珀核桃，也能夠幫助促進睡眠。接下來就一起來學一下怎樣做這一道健腦強腎助眠的奶香琥珀核桃吧。

食材：

干核桃500克，牛奶500克

冰糖60克，白芝麻適量

奶香琥珀核桃

做法：

1、將核桃仁挑出，如果嫌麻煩可以直接購買質量好的核桃仁，洗凈后在清水中浸泡5分鐘左右，以去除澀味;

2、將核桃仁撈出瀝干水分，平攤在鋪了錫紙的烤盤上，烤箱預熱，180度中上層烤15分鐘左右;

3、桃仁烘干水分后，牛奶倒入鍋中中火煮開，下入冰糖后小火慢熬，直至牛奶和冰糖處于粘稠狀態(tài);

4、將烘干的核桃仁倒入鍋中與冰糖牛奶充分混合，小火慢慢攪拌，直至牛奶徹底熬干并充分與核桃仁混合后關火，撒入白芝麻后即可盛出食用。