食道癌使患者異常痛苦，到后期患者會出現(xiàn)食不下咽的癥狀，使患者和家屬身心俱傷，那么患上食道癌以后，應(yīng)該怎么合理的通過飲食來料理呢？下面，就給大家介紹關(guān)于食道癌治療期間應(yīng)遵循的五大飲食原則。

1、患病早期加強(qiáng)營養(yǎng)提高抵擋力

食道癌以進(jìn)食障礙為突出特點(diǎn)，而且進(jìn)行性加重。因此，在早期即應(yīng)積極加強(qiáng)營養(yǎng)，注意吃新鮮的食物（如鮮肉類、鮮蔬菜及水果），補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素、糖、脂肪等，使病人維持和增強(qiáng)抗病力，為治療（化療、放療、手術(shù)等）創(chuàng)造條件，并儲備一定的營養(yǎng)物質(zhì)，防止出現(xiàn)惡液質(zhì)。

2、放化療期間要注意健脾和胃

放化療時，易引起口咽干燥、胸骨后灼痛等熱灼陰傷的癥狀，故宜選用營養(yǎng)豐富，清軟滋潤，健脾和胃、補(bǔ)骨生髓之品，如苡仁、山楂、蜂王漿、梨葉、蔗汁、牛奶、蛋羹、藕粉、銀耳、、西瓜、綠茶、綠豆、雞肉、牛肉等。

3、出現(xiàn)哽咽癥狀時宜進(jìn)食流食或靜脈滴管

食道癌梗噎癥狀嚴(yán)重時，應(yīng)給予濃縮的富含優(yōu)質(zhì)蛋白、糖類、脂類、無機(jī)鹽及維生素成分的流質(zhì)飲食，以減少對癌組織的刺激�？稍跔I養(yǎng)師配合下，配制各種混合奶等適合于本病患者攝食的飲食。當(dāng)食道梗阻或出現(xiàn)食管氣管瘺而不能進(jìn)食時，則應(yīng)采取靜脈高營養(yǎng)或胃造瘺手術(shù)等方法，來維持機(jī)體對營養(yǎng)的需求。

4、手術(shù)后要避免刺激性飲食

手術(shù)后，飲食調(diào)理要以流質(zhì)、半流質(zhì)為主。避兔任何刺激性飲食攝入，防止吻合口感染和損傷。經(jīng)醫(yī)生允許后再進(jìn)普通食物。飲食應(yīng)給予高營養(yǎng)，可在平日口味習(xí)慣的基礎(chǔ)上，加食苡仁粥、糯米粥、鮮蛋、鮮肉、奶及新鮮果菜等，如食欲不振，可用鮮山植、烏梅、石榴等調(diào)理口味，增進(jìn)食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、雞等煮湯服食。

5、補(bǔ)充硒緩解放化療的痛苦

補(bǔ)充減緩放化療帶來痛苦的硒元素：硒有增強(qiáng)生物自身調(diào)節(jié)作用，能調(diào)節(jié)人體自身的抗癌因素，改變癌細(xì)胞中異常的生化變化，且在放化療時大劑量補(bǔ)硒可明顯降低化療藥物毒性，提高藥物療效。

以上5個方面就是食道癌患者在飲食上的幾個原則，要想和病痛抗?fàn)�，首先就是要有足夠的抵抗力，所以更加需要營養(yǎng)的補(bǔ)充。雖然在癌癥面前，飲食只能起到輔助的作用，但是切莫小看飲食的力量，合理正確的飲用是能夠給予人體足夠力量的。