患各類(lèi)胃炎的病人均不宜服用對(duì)胃有刺激性的食物、藥物。急性胃炎發(fā)病頭2天應(yīng)禁食并補(bǔ)液。惡心、嘔吐病人可給以濕潤(rùn)口唇或溫水含漱，嘔吐停止后可服溫開(kāi)水。病情好轉(zhuǎn)后可給流質(zhì)飲食，少量多次，每次50-100ml，隨病情好轉(zhuǎn)飲食漸由半流質(zhì)改為軟飯。強(qiáng)堿中毒性胃炎給服橘子汁、檸檬酸，使之與堿起中和作用。強(qiáng)酸中毒則給蛋清、牛奶，可與胃酸結(jié)合有緩沖作用。吞咽疼痛者耐心勸說(shuō)其少量多餐，并可用地卡因咽喉噴霧以止痛。

　　慢性胃炎病人應(yīng)注意飲食規(guī)律和衛(wèi)生，少量多餐，細(xì)嚼慢咽，不暴飲暴食。飲食富有營(yíng)養(yǎng)易消化，避免粗糙和刺激性食物，勿食過(guò)冷、過(guò)熱和容易發(fā)酵產(chǎn)氣的食物，進(jìn)食后應(yīng)休息20-30分鐘。胃酸低可無(wú)胃酸者食物應(yīng)煮熟后食用，并可給刺激胃酸分泌的食物，如雞湯、肉湯等。

　　高胃酸者則應(yīng)避免進(jìn)食酸性、多脂肪食物，以減少胃酸分泌。