飲食六宜

　　宜淡

　　飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好處。2.宜軟。堅(jiān)硬的食物最難消化，而半熟的肉更傷胃，極易患病，所以煮飲烹食須熟爛后再食。3.宜早。人體經(jīng)一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進(jìn)些飲食，精神才能振作，所以早餐宜早。4.宜緩。吃飯狼吞虎咽，會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，細(xì)嚼慢咽才有利于消化。5.宜少。飲食過量也會(huì)損傷胃腸等消化器官。6.宜暖。胃喜暖而惡寒，所以飲食宜溫，生冷宜少，有利于胃對食物的消化與吸收。


　　細(xì)嚼慢咽

　　咀嚼能反射性地引起胃液、唾液和胰液的分泌，為食物消化提供了有利條件。同時(shí)，細(xì)嚼還可使食物磨碎成小塊，并與唾液充分混合，以便吞咽。吃飯定時(shí)定量，能使胃腸道有規(guī)律地蠕動(dòng)和休息，從而增加食物消化吸收率，減少胃腸疾病的發(fā)生。

　　少吃多餐

　　少量進(jìn)食，血液中的糖濃度就低，膽固醇的水平就降低，身體分泌的胰島素就少，體內(nèi)脂肪也會(huì)減少。節(jié)制飲食不僅能減輕胃腸負(fù)擔(dān)，而且肌體植物神經(jīng)、內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)受到一種良性刺激，可以調(diào)動(dòng)人體本身的調(diào)節(jié)功能，使神經(jīng)系統(tǒng)興奮與抑制趨向于平衡，內(nèi)循環(huán)均衡穩(wěn)定，免疫力增強(qiáng)，有利于提高人的抗病能力。

　　站著吃飯

　　醫(yī)學(xué)家對用餐姿勢進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，站立位最科學(xué)，下蹲位最不科學(xué)。這是因?yàn)槌燥垥r(shí)，恰恰是胃最需要新鮮血液的時(shí)候。下蹲使腿部和腹部受壓，血液受阻，回心血量減少，進(jìn)而影響胃的血液供應(yīng)，某些胃病就與下蹲式就餐姿勢有關(guān)。