西瓜富含不飽和脂肪酸、B族維生素和維生素E，同時還有鉀、鐵、硒等營養(yǎng)元素以及糖類、膳食纖維等，具有不錯的健胃通便的作用，而且可以補腦、幫助降低血壓。


　　除了當零食吃，西瓜子也可以放到粥里，可將50克西瓜子搗爛，加水1000毫升煎后去渣取汁，再加大米淘洗干凈與西瓜子汁同入鍋，煮成粥即可，這道粥可以清熱養(yǎng)胃、生津止渴，冬季感到煩熱口渴的人不妨喝一些。不過西瓜子的脂肪含量高，每天食用量別超過50克。