夏季天氣陰晴交替冷熱不定，中醫(yī)認(rèn)為不穩(wěn)定的天氣會使人體脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，夏日炎炎出汗增多，脾胃受外界濕熱影響，消化及吸收的功能減弱，因而會感到全身無力，胃口欠佳、口淡乏味。為此，我們要從飲食注意養(yǎng)胃，而早餐飲食養(yǎng)胃又是比較簡單可行餓。

1、香菇粥：大益胃氣。適用于氣虛食少，有開胃之用。

做法：取小米50克、香菇50克。先煮小米粥，取其湯液，再與香菇同煮。

2、黃芪內(nèi)金粥：黃芪能補(bǔ)氣固表，斂瘡生肌。薏米健脾滲濕，除痹止瀉。赤小豆能利濕退黃，清熱解毒。雞內(nèi)金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的運(yùn)動機(jī)能增加，排空加速。糯米能補(bǔ)中益氣。

做法：生黃芪12克，生薏米、赤小豆各10克，雞內(nèi)金粉7克，金橘餅1個，糯米80克。將生黃芪加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內(nèi)金粉即可。

3、胡蘿卜粥：因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

做法：取新鮮胡蘿卜切碎，同粳米共煮，能健胃、補(bǔ)脾，助消化。將胡蘿卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。

調(diào)理腸胃飲食主張清淡，早餐不宜過油，特別是油炸食品，否則會給胃腸增加負(fù)擔(dān)，并使脂肪攝入過量。應(yīng)該吃含有適量的蛋白質(zhì)和脂肪的食物，如雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但可使食物在胃里停留較久，還能使人整個上午精力充沛。另外，還需吃一點(diǎn)水果和蔬菜，這不僅是為了補(bǔ)充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，屬堿性食物，可以中和肉、蛋、谷類等食品，達(dá)到酸堿平衡。