雞蛋皮，在我們烹飪的時(shí)候往往就隨手扔掉了，但是在民間一直有用雞蛋皮治胃病的偏方，不過，對于這種偏方，不少的朋友存著質(zhì)疑的態(tài)度，那么到底這種治胃病的小偏方有科學(xué)依據(jù)嗎？

雞蛋在日常生活中往往被用于提供日常營養(yǎng)所需，控制血壓、增強(qiáng)男性性能力、美容等，但在明間，雞蛋殼對胃病的輔助治療流傳已經(jīng)。由于偏方更多是口頭流傳，而沒有進(jìn)過醫(yī)書記載，所以在面對雞蛋和胃病的時(shí)候很多朋友都比較謹(jǐn)慎，進(jìn)而想確定這個(gè)問題。

現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，蛋殼的主要成分是碳酸鈣，約占93%，有制酸作用，研成的粉末進(jìn)入胃部覆蓋在炎癥或潰瘍的表面，可降低胃酸濃度，起到保護(hù)胃黏膜的作用。蛋殼中還含蛋白質(zhì)3.2%，碳酸鎂1.0%，磷酸鈣及磷酸鎂2.8%，這些物質(zhì)對身體都很有利。

此外，蛋殼的內(nèi)膜，對胃病尤其是潰瘍病，有很好的保護(hù)胃黏膜的作用。清代和近代的很多名中醫(yī)都喜歡以此為藥引，處方名為鳳凰衣。在治療胃病的中藥里，煎藥時(shí)加1～2個(gè)鳳凰衣，可以提高療效。

綜上所述，總體上說是一種安全可行的民間療法。正如題名所示，針對的是“胃酸過多”的情況，主要見于慢性胃炎，胃、十二指腸球部潰瘍。其主要癥狀特點(diǎn)是胃病而有明顯的燒心，嘈雜感。所謂“焙干”，古代要求置于瓦上用火燒加工，現(xiàn)代家庭可以將蛋殼洗凈打碎放入鐵鍋中用文火炒黃(不能焦)，然后研末，研得越細(xì)越好。