在中醫(yī)理論中，土豆有消炎消腫的作用，而蜂蜜是相當(dāng)好的保健功效，大家熟悉的功能有通便和潤(rùn)肺的作用，如果我們能把它們搭配在一起，大家知道它們這樣的組合能為我們的健康帶來(lái)些什么益處嗎？

專家說(shuō)，生土豆外用時(shí)具有消炎、消腫的功效;熟土豆食用后，具有益氣強(qiáng)身、和胃調(diào)中、健脾胃的作用。蜂蜜有潤(rùn)腸、通便、潤(rùn)肺止咳的作用，對(duì)于治療便秘、胃潰瘍等疾病都有良好的輔助作用。將土豆和蜂蜜配在一起食用，更是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。

制作蜂蜜土豆時(shí)，最好選新鮮土豆，不要用發(fā)芽的土豆，因?yàn)楹笳吆�有大量龍葵堿，對(duì)人體有害。具體做法是，先將土豆皮削凈，再將土豆切成絲狀，而后置于火上燒煮。

待土豆煮到半熟時(shí)，即可放入適量蜂蜜攪拌，再用文火煮一會(huì)，待蜂蜜味道浸入土豆，土豆變軟時(shí)，即可起鍋。土豆不要煮得太爛，否則會(huì)降低治療功效，也不能太硬，否則不適合胃潰瘍患者。

食用時(shí)，比較科學(xué)的方法是早晚各一次�？崭钩钥芍苯痈采w胃黏膜，能提升治療效果。服用過(guò)程中忌食刺激性食物，如辣椒、胡椒、酒類等。血糖不穩(wěn)定，不宜服用蜂蜜，加之土豆中淀粉含量高，所以患有糖尿病的人不適合吃。健康人適量食用，也能健脾胃、益氣、強(qiáng)身，食用時(shí)可以將土豆切成絲狀，只需煮至剛軟熟便可。即使不配蜂蜜，對(duì)脾胃弈有好處。