原因是以食用鮮參為主，生物活性不及加工后的人參西安營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)王勇健專家提示：

　　小孩身體尚在發(fā)育，一般不需要長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ)。過度進(jìn)補(bǔ)，反而傷胃氣。讓孩子養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣，各種類型的食物都吃一點(diǎn)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，這樣就能保證正常的營(yíng)養(yǎng)需求了。

　　在韓國(guó)，吃人參是一件非常普遍的事情。很多從韓國(guó)游玩歸來的朋友都告訴我，一些以人參為原料的食物甚至被當(dāng)作孩子的零食擺在超市里，他們可真算得上是吃著人參長(zhǎng)大的。

　　但有一點(diǎn)卻很奇怪，韓國(guó)小孩吃人參卻不大會(huì)出現(xiàn)“上火”的癥狀。原來，韓國(guó)人日常生活中主要食用的是鮮參，而鮮參的生物活性不及加工過后的人參。此外，不同產(chǎn)地的人參含有效成分也不一樣，這也許就是韓國(guó)小孩不“上火”的原因。

　　由于品種不同，我國(guó)小孩服用人參很容易上火，甚至?xí)�削弱機(jī)體免疫力，又極易促使性早熟。其實(shí)有種食材的外形、藥效和人參均相似，這就是沙參。它性涼，熱體質(zhì)的人吃一些煎沙參非常不錯(cuò)。

　　將沙參豎著一切為二，放入鹽水中浸泡以去除發(fā)麻的味道。然后用棒槌敲打成片狀，將兩面刷上香油。然后將沙參放入鍋中，充分煎熟，再將沙參從前至后涂上料汁，稍煎即可。沙參含有皂角苷，對(duì)支氣管炎和咳嗽很有效�？梢悦恐苁秤�1次至2次以上，長(zhǎng)期服用。