嬰幼兒輔助食品可以在家庭中配制，這并不需要很高檔的設(shè)備，也不需要太多的時(shí)間和空間，但應(yīng)當(dāng)有適當(dāng)?shù)男l(wèi)生條件，這對(duì)于防止病從口入，有著重要的意義。

　　1、首先要保持食物新鮮

　　給寶寶吃的水果，宜選擇供應(yīng)期比較長(zhǎng)的當(dāng)?shù)厮�果，如橘子、橙子、番茄等皮殼較容易處理、農(nóng)藥污染及病原感染機(jī)會(huì)少。

　　給寶寶吃的蔬菜，最好選擇未用過化學(xué)物質(zhì)的新鮮蔬菜，如果沒有條件用這樣的蔬菜，應(yīng)盡可能挑選新鮮、病蟲害少的蔬菜，千萬(wàn)不要買有濃烈農(nóng)藥味或不新鮮的蔬菜。

　　還要切記，水果長(zhǎng)期存放后，維生素含量會(huì)明顯降低，而腐爛變質(zhì)的水果更是有害。

　　2、水果和蔬菜要嚴(yán)格清洗

　　蘋果、梨、柑橘等應(yīng)先洗凈，浸泡15分鐘，盡可能去除農(nóng)藥，用沸水燙30秒后去皮。切開食用的水果(如西瓜)，也應(yīng)將外皮用清水洗凈后，再用清潔的水果刀切開。切勿用切生菜的菜刀，以免被細(xì)菌污染。

　　蔬菜在買回來(lái)后應(yīng)該仔細(xì)清洗，避免有毒化學(xué)物質(zhì)、細(xì)菌、寄生蟲的危害。先用清水沖洗蔬菜表層的臟物，適當(dāng)除去表面的葉片，然后將清洗過的蔬菜用清水或84消毒液浸泡半小時(shí)至1小時(shí)，最后再用流動(dòng)水徹底清洗干凈。根莖類和瓜果類的蔬菜(如胡蘿卜、土豆、冬瓜等)去皮后也應(yīng)再用清水沖洗。還可以把蔬菜先用開水燙，然后再炒。