很多的家長(zhǎng)都是喜歡給孩子吃雞蛋的，因?yàn)槲覀冋J(rèn)為雞蛋中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且對(duì)于孩子的健康幫助大的，甚至有些人說(shuō)多吃雞蛋可以讓孩子變的聰明，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)吃雞蛋真的能讓孩子聰明嗎?

雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。資料顯示，雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙，3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。

雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育極為有益，讓兒童吃適量的蛋黃，可改善缺鋅狀況，促進(jìn)他們的生長(zhǎng)發(fā)育。

蛋中除不含維生素C外，其他維生素的含量都很豐富，是預(yù)防維生素A缺乏癥的良好食品。

蛋類攝入營(yíng)養(yǎng)素的多少和蛋的大小有關(guān)，大約5個(gè)鵪鶉蛋等于1個(gè)雞蛋，2個(gè)鴿蛋等于1個(gè)雞蛋。人體所必需的幾種氨基酸在蛋類蛋白質(zhì)中含量齊全、豐富，其組成比例與合成人體組織蛋白質(zhì)所需的比例十分相近，幾乎能被人體完全消化吸收和利用。

除了雞蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之外，適合寶寶的重要因素還因?yàn)樗�是一種容易消化、吸收的食品。據(jù)研究，寶寶對(duì)蛋類蛋白質(zhì)的消化吸收率高達(dá) 99.6%，接近全吸收。而其他類吸收比較少，牛奶最高才達(dá)到85%，所以蛋類蛋白質(zhì)是天然食物中最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是寶寶食物中不可多得的好食品。

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