夏季是孩子身高增長的大好時間，如果這段時間浪費了那就太可惜了。說到長高，很多人的第一反應就是要加強補鈣，但是我們應該知道，身高的增長僅有鈣的支撐是遠遠不夠的，這還需要足夠的礦物質、維生素、脂肪等營養(yǎng)元素的支持。當然這些營養(yǎng)的補充主要來自一日三餐，所以為了孩子能夠健康發(fā)育，每個媽媽都要合理安排好孩子的膳食。

助高食材一：奶制品

代表食物：牛奶、奶酪、酸奶

奶類是一種營養(yǎng)豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡、蛋白質3.4克、脂肪3.7克及維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質具有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克，且容易吸收，是人體鈣質最好的來源。

除了牛奶，奶酪、酸奶也是補鈣的優(yōu)質選擇，可以換著給寶寶喝。不過值得注意的是，含乳飲料并不入選此范圍，因為含乳飲料主要成分是水，要用來補鈣還差遠呢。

推薦食譜：奶酪鮮蔬泥

食材：

黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個、奶酪20克、橄欖油少許、姜汁少許

做法：

1、蝦仁去泥腸，洗凈。

2、蝦仁剁成泥，加姜汁腌制10分鐘。

3、黃瓜洗凈去皮，磨成泥后盛入小碗中，將小碗敷上保鮮膜，入蒸鍋蒸制8分鐘。

4、熟雞蛋黃用小勺碾成末，備用。

5、炒鍋內倒入橄欖油燒熱，放入蝦泥煸炒至熟后盛出，將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合，攪勻即可食用。

大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的農作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，除甲硫氨酸較少，其余的氨基酸大豆均含量豐富，特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質，叫做優(yōu)質蛋白質。

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