在生活當(dāng)中，做父母的總是想給自己的孩子吃好點(diǎn)，那寶寶吃什么會(huì)健腦，小編大大家一起來(lái)看看寶寶大腦發(fā)育不能錯(cuò)過(guò)的九種食物吧。

健腦食品簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是有益于大腦的食品。換句話說(shuō)，健腦食品是構(gòu)筑堅(jiān)韌而耐疲勞的腦神經(jīng)的食品。兒童健腦食品應(yīng)做到科學(xué)、合理。盡量給孩子食用大量的天然野生動(dòng)植物，它們富含大量保持著自然狀態(tài)的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)等成分。少吃在非自然條件下栽培與飼養(yǎng)的動(dòng)植物、食品添加劑和加工食品。因?yàn)榧庸な称菲茐牧耸澄锼�含的有效成分，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而食品添加劑中，往往加入不少化學(xué)物質(zhì)，如人造色素、香料等，它們可引起變態(tài)反應(yīng)，直接危害腦細(xì)胞，擾亂注意力。兒童最好不吃腌制皮蛋。腌制的皮蛋因腌制原料含有少量的鉛，而鉛是對(duì)人體有害的金屬之一。兒童對(duì)鉛毒極為敏感，吸收率可高達(dá)50%。加之兒童的腦部和神經(jīng)系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，容易受到鉛毒的損害，影響智力的發(fā)育。

寶寶大腦發(fā)育黃金時(shí)期不能錯(cuò)過(guò)的九種健腦食品

健腦食物一：黃花菜

黃花菜被人們稱為“健腦菜”，它具有安神作用。含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵是菠菜的15倍。所以，兒童常吃黃花菜對(duì)健腦非常有益。而且黃花菜吃起來(lái)口感爽脆，相信小朋友不會(huì)拒絕這么美味的食物。

除了是“聰明菜”之外，黃花菜對(duì)于滋潤(rùn)皮膚、排毒和通便都是非常有好處的，所以，對(duì)于小朋友來(lái)說(shuō)，黃花菜也是“健康菜”呀。

美食推薦：黃花菜栗子粉絲煲

材料：栗子267g，黃花菜(干)20g，粉絲47g，油、鹽、雞粉、生粉、胡椒粉適量。

做法：

1、將栗子放入煮開(kāi)的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關(guān)火，撈起栗子，倒去水。

2、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿�，待用，將黃花菜干用清水泡軟，用廚房剪刀剪去梗，溫開(kāi)水泡軟粉絲，再過(guò)一次冷河，瀝干，待用，用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。

3、熱油鍋，放入蒜頭爆香，放入黃花菜，放入栗子，放入砂鍋中，放入粉絲，倒入芡汁。

4、蓋鍋蓋，大火煮滾，揭蓋，用筷子拌勻，以免粘鍋底。

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