在人體所需要的各種元素的當(dāng)中，維生素也是不可缺少的重要元素之一。但是在日程生活中。爸爸媽媽往往強(qiáng)調(diào)鈣，鐵等元素的需求量，而忽略了維生素。那么我們一起來(lái)了解一下維生素吧。

維生素是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類(lèi)微量有機(jī)物質(zhì)，在人體生長(zhǎng)、代謝、發(fā)育過(guò)程中發(fā)揮著重要的作用。它主要來(lái)源于蔬菜、水果、粗制谷物、雜糧等。服用維生素劑并不能代替吃蔬菜水果等。維生素主要分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩類(lèi)。脂溶性維生素包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，水溶性維生素包括B族維生素和維生素C。

脂溶性維生素

脂溶性維生素可以積蓄，即補(bǔ)充了但沒(méi)有消耗完的情況下可以繼續(xù)儲(chǔ)存在體內(nèi)，因此這樣的維生素補(bǔ)充時(shí)一定不要過(guò)量。這樣的維生素在油脂的參與下利于吸收。脂溶性維生素主要來(lái)源于油脂類(lèi)食物。

維生素A：維持眼睛在黑暗情況下的視力和上皮組織的健康，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抵抗力。缺乏維生素A的時(shí)候容易患眼部疾病，如夜盲癥。一般維生素A主要來(lái)源于動(dòng)物的肝臟、奶類(lèi)、蛋黃等。植物食物不含有維生素A，但胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，因此紅黃色和綠色的水果蔬菜都含有豐富的胡蘿卜素，都利于維生素A的形成吸收。

高維生素A的食補(bǔ)：

豬肝丸子：

材料：豬肝、西紅柿、番茄醬，蔥

制作方法：1，將豬肝剁成泥，蔥頭切碎同放入碗內(nèi)，加入生粉，雞蛋清拌勻。

2，再將鍋中的水燒開(kāi)，將拌勻的豬肝擠成丸子，下鍋煮熟出鍋。

3，再把西紅柿切碎和番茄醬一起下鍋炒成糊狀，倒在豬肝丸上即可。

維生素D：

是鈣吸收的主要元素。缺乏維生素D容易患佝僂病。主要也來(lái)源有于動(dòng)物的肝臟、奶類(lèi)、蛋黃等。

高維生素D的食補(bǔ)：

鮮玉米雞蛋餅：

材料：玉米，雞蛋

制作方法：

1，將鮮玉米絞碎，加入新鮮雞蛋拌勻

2，隔水蒸熟即可食用。

一般說(shuō)來(lái)，我們都習(xí)慣于補(bǔ)充維生素AD劑，也就是我們?cè)谏�活中�?jīng)常說(shuō)的魚(yú)肝油。我們?cè)谶x擇維生素AD混合懸劑的時(shí)候，千萬(wàn)要主要維生素A與維生素D地比是3：1，過(guò)量的補(bǔ)充也會(huì)產(chǎn)生不良的后果。有些魚(yú)肝油是液體制劑，有的寶寶服用后容易拉肚子，這樣的話可以選擇固體魚(yú)肝油。

各位爸爸媽媽們千萬(wàn)不要忽視給寶寶補(bǔ)充維生素哦，以上推薦給大家的食物，大家可以變著花樣給寶寶做哦。