孩子的健康是一個家庭都關(guān)注的事情。想要孩子健康的成長，那應(yīng)該給他們吃什么呢？其實谷薯類的食物，是孩子成長道路上不可缺少的食物哦。

孩子們每天在四個方面消耗著能量。一是基礎(chǔ)代謝：年齡越小相對能量需要越大。嬰幼兒相對較高，其基礎(chǔ)代謝所需能量約占總能量的53%-60%，比成人約高出10%-15%;二是活動所需，個體之間存在較大差異，消瘦者按體重計算的需要量常較肥胖者多，小男孩則常高于小女孩。愛哭鬧、醒覺時間長、活動多的小兒此項能量需要可比安靜者高3-4倍;三是食物特殊動力作用，是指攝食后機體對營養(yǎng)物質(zhì)進行消化、吸收、代謝所消耗的部分能量;四為生長發(fā)育，這一部分能量消耗為兒童所特有。

膳食能量攝入不足時，兒童身體會自動產(chǎn)生一種“適應(yīng)”，降低基礎(chǔ)代謝率，減少身體活動，使體重維持不變。若能量攝入進一步減少到不足需要量的80%時，則出現(xiàn)體重下降，身高生長速度明顯趨緩。

能量是生存之本，其重要性無可替代。一項關(guān)于兒童膳食營養(yǎng)與行為的研究顯示，實驗期第1個月內(nèi)自由進食，蛋白質(zhì)和能量均充足，兒童表現(xiàn)十分活躍，愛打球、騎車、午睡時間短。第2個月維持同樣的蛋白質(zhì)供給量，但能量攝入量減少10%，兒童仍維持同樣體重，但打球、騎車時間減少，午睡時間增加。第3個月內(nèi)將攝入熱能再減少10%，為原來的80%，則活動進一步減少，生長停滯，學(xué)習(xí)效率明顯下降，對周圍環(huán)境的反應(yīng)較遲鈍。

攝取食物的根本目的是補充能量，能量攝取足夠，則饑餓感消失，食欲得到滿足。食物可以粗略分為五大類八小類，即谷薯類、肉蛋魚禽類、奶豆類(包括奶類和大豆類)、蔬果類(包括蔬菜類和水果類)和油脂硬果類(又分油脂類和硬果類)。谷薯類是提供能量的主力軍，離乳期之后，來自谷薯類食物的能量應(yīng)占人體全天需要的50%以上。肉蛋魚禽和奶豆類也富含能量，它們和油脂硬果類食物一起提供身體所需能量的50%。蔬菜和水果不是富含能量的食物，僅靠果蔬難以果腹，就是這個原因。

各位家長們應(yīng)該注意了，孩子的飲食習(xí)慣和成年人的不同哦，要想孩子健康的成長，一定注意孩子的飲食均衡和適當(dāng)?shù)倪\動哦。