朋友聚會的時候烤肉是一個不錯的選擇，但是一直都說烤肉不是健康的食物，那么怎么樣能讓烤肉健康起來呢，那就是搭配正確的蔬菜一起吃。下面就來給大家介紹適合喝烤肉搭配的蔬菜，喜歡吃烤肉的朋友一起來看看。

番茄

阿拉伯人在烤肉時，喜歡將一個完整的番茄與肉類同烤。此法不僅是一種異域的飲食習慣，還有一定的科學性。番茄中含有抗癌物質(zhì)番茄紅素，近年來，越來越多的醫(yī)學研究指出，番茄紅素能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌變進程。

蒜泥

專家指出，大蒜吃得越多，人體內(nèi)潛在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加熱食用，高溫會破壞其抗癌物活性，降低抗癌效果。建議大家燒烤時，將大蒜壓碎成泥蘸著吃。

檸檬汁

西方人在吃烤肉時，喜歡配點兒檸檬汁，我們也不妨借鑒一下。檸檬中含有大量維生素C及抗氧化劑，將檸檬汁涂在烤肉上吃，還可以減少致癌物的危害。

上面介紹的幾種蔬菜就是特別適合搭配烤肉一起吃的，這樣吃會健康又營養(yǎng)，烤肉雖然是很好吃，但是多吃會影響身體，所以，還是要提醒大家不要經(jīng)常吃烤肉，一次也不要吃太多，吃烤肉的時候也要搭配適合的蔬菜。