夏季人們出汗比較多，需要及時(shí)補(bǔ)充水分。天熱人們大都食欲減低，限制了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝取，所以建議心臟不好的人在這個(gè)季節(jié)應(yīng)該多喝喝粥，吃些具有清熱利濕作用的食物，如黃瓜、苦瓜、番茄、豆角等時(shí)令蔬菜和草莓、綠豆、紅豆等。

苦瓜糯米粥

苦瓜

原料：苦瓜半根，圓糯米1杯，清水4杯。

做法：先將苦瓜洗凈，去瓤后切丁，在鹽水中浸泡5分鐘，這樣可減少苦味。如果喜歡這種苦味，可用涼水浸泡，同時(shí)放入冰箱中冰鎮(zhèn)30分鐘。這樣做出的苦瓜色澤晶瑩碧綠，口感好。糯米也用涼水浸泡1小時(shí)，然后將清水與糯米同放鍋里煮，慢火煮至米黏稠，加入苦瓜和少許冰糖。小火再煮5分鐘即可。

作用：降脂減肥，敗火解暑。