白露是典型的秋季氣候，白露節(jié)氣意味著告別炎熱的夏天，迎來(lái)涼爽的秋天。但是，秋風(fēng)降溫的同時(shí)，把空氣中的水分也吹干了，中醫(yī)把這種氣候特點(diǎn)稱(chēng)為“秋燥”。為了防止“秋燥”傷人，今天為大家介紹一道消食養(yǎng)胃的防燥美食，鯉魚(yú)蘿卜湯。

食材：

白蘿卜100克，鯉魚(yú)1條

食用油、料酒、鹽、味精、蔥花、姜片各適量

鯉魚(yú)蘿卜湯

做法：

1. 將鯉魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟，洗凈后抹鹽，令其入味;

2. 白蘿卜去皮、洗凈，切小塊備用;

3. 鍋內(nèi)倒入食用油，待鍋燒至七成熱時(shí)，鯉魚(yú)下鍋，煎至兩面金黃;

4. 另起鍋，鍋內(nèi)倒入適量清水，放入鯉魚(yú)、姜片，大火煮沸后轉(zhuǎn)為小火;

5. 當(dāng)魚(yú)湯呈現(xiàn)乳白色時(shí)，放入白蘿卜再煮15分鐘;

6. 放入蔥花、鹽、味精調(diào)味，稍煮即可。