相信關(guān)注養(yǎng)生的各位應(yīng)該都或多或少的知道不同顏色的蔬果對(duì)于人體有不同的作用，比如體質(zhì)較弱的人應(yīng)該多吃紅色的食物，而患有慢性疾病的則應(yīng)該多吃些白色食物。接下來(lái)我們就來(lái)為大家講一下五色蔬果的具體作用及適用人群，幫助大家以后能夠方便地選擇適合自己的食物。

《中國(guó)居民膳食指南》建議，每人每日至少吃蔬菜300-500克(深色約占一半)，水果200-400克。據(jù)中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)及紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心對(duì)全國(guó)5000名網(wǎng)友的日常食用蔬果情況進(jìn)行的問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，超過(guò)半數(shù)的被調(diào)查人群蔬果攝入量不能達(dá)到健康所需;近六成被調(diào)查人群蔬果攝入的顏色非常單一，僅有1-2種。

大眾對(duì)蔬菜不重視是因?yàn)椴涣私庵参餇I(yíng)養(yǎng)素對(duì)身體有保健作用。因植物營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、含量或比例的不同，故在某些情況下可以使蔬果呈現(xiàn)不同的顏色，“不同顏色的蔬果有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”，如在多數(shù)的紅色蔬果中所含的番茄紅素，能促進(jìn)心血管和前列腺健康，幫助抗輻射、保護(hù)細(xì)胞;而綠色的蔬果則富含葉黃素、葉綠素和多酚等植物營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)肝、肺和視網(wǎng)膜的健康有促進(jìn)作用，等等。

五色蔬果的營(yíng)養(yǎng)秘密

1. 如果你視力不好，那么盡可能地多食綠色食物，能有效緩解癥狀。

比如菠菜、青椒、西蘭花、青瓜、獼猴桃、青豆等綠色食物。綠色食物含有的纖維素能清理腸胃，防止便秘;而其富含的葉黃素能維護(hù)視網(wǎng)膜健康。

獼猴桃