俗話說(shuō)：“春困秋乏夏打盹”，這反映了不同季節(jié)，人體的生理反應(yīng)。處暑之后，暑氣消散，人體各系統(tǒng)也從活躍狀態(tài)轉(zhuǎn)入生理性休整期，人便會(huì)感到倦怠乏力。此時(shí)吃些助眠食物，可以在相當(dāng)程度上緩解秋乏的癥狀。今天為大家推薦一道健脾益氣的菠菜雞肉粥的做法。

食材：

雞胸肉200克，粳米200克

菠菜50克，雞蛋1個(gè)

蔥花、姜汁、胡椒粉、鹽、味精、料酒、芝麻油各適量

菠菜雞肉粥

做法：

1. 將雞胸肉洗凈，切成肉丁，放入碗中，加入少量水、鹽、胡椒粉、料酒、蔥花、姜汁，攪勻備用;

2. 雞蛋打入碗中，用筷子攪散;

3. 菠菜洗凈，剁碎備用;

4. 燒鍋置于小火上，加入適量清水、粳米，熬成粥后放入雞丁;

5. 粥再次沸騰后加入菠菜，鹽、味精等調(diào)好口味，倒入雞蛋液，淋上少許芝麻油即可。