迷迭香聽(tīng)起來(lái)像是一種香料，實(shí)際上，它不僅能夠用于工業(yè)，同樣能夠入菜，提高菜的美味。迷迭香具有提神醒腦作用，對(duì)消化不良和胃痛均有一定療效，當(dāng)秋季秋乏襲來(lái)時(shí)，不妨讓迷迭香給你注入美味活力吧!接下來(lái)為大家介紹一道迷迭香排骨。

食材：

土豆200克，豬小排200克

迷迭香適量，蠔油、料酒、食用油、胡椒粉、食鹽適量

迷迭香排骨

做法：

1、豬小排清洗干凈后控干水分，加半勺蠔油、半勺料酒與適量胡椒粉，加一點(diǎn)點(diǎn)迷迭香，攪拌均勻后腌制10分鐘;

2、鍋中放水，將土豆洗凈后放入水中微微煮一下，撈出冷水沖涼后去皮切厚片備用;

3、平底鍋內(nèi)放少許食用油，開(kāi)小火，將腌制好的豬小排放入其中煎炸，同時(shí)撒入少量迷迭香，煎至豬小排變色呈焦紅色后撈出;

4、將半熟的土豆片倒入剛煎豬小排的油鍋，繼續(xù)加入少量迷迭香，慢火煎至兩面金黃色即可，期間撒少許鹽和胡椒粉，盛出后與豬小排一同裝盤(pán)即可食用。