秋分之前，氣候中的燥有一點熱，屬于溫燥;而秋分之后，涼氣襲人，我們最需要防的則是涼燥。很多人都認為秋季僅僅是潤肺就行了，其實，秋季滋陰也很重要。陰代表人體的水液，水液充足，腸道得到滋潤，大便就通暢了，而口鼻喉、皮膚也不會干燥。今天為大家推薦一道適合在秋季食用的滋陰美食，白鴨冬瓜湯的做法。

食材：

白鴨1只，冬瓜500克

茯苓、麥冬各30克，胡蘿卜500克，精鹽適量

白鴨冬瓜湯

做法：

1. 將鴨去毛及內臟，洗凈;

2. 放進茯苓，麥冬(用紗布包)，加入適量清水，先煮30分鐘;

3. 放入冬瓜、胡蘿卜，直至鴨肉熟透，冬瓜、胡蘿卜爛熟;

4. 加入適量精鹽調味即可。