秋分之前，氣候中的燥有一點熱，屬于溫燥;而秋分之后，涼氣襲人，我們最需要防的則是涼燥。很多人都認為秋季僅僅是潤肺就行了，其實，秋季滋陰也很重要。陰代表人體的水液，水液充足，腸道得到滋潤，大便就通暢了，而口鼻喉、皮膚也不會干燥。今天為大家推薦一道適合在秋季食用的滋陰美食，冬瓜蟹肉粥的做法。

食材：

大米100克，蟹肉30克

冬瓜20克，鹽、姜絲、蔥花、料酒、香油各適量

冬瓜蟹肉粥

做法：

1.大米淘洗干凈，蟹肉治凈、用料酒腌漬去腥;

2. 冬瓜去皮后洗凈，切成小塊;

3. 鍋置火上，倒入清水，放入大米煮至七成熟;

4. 放入蟹肉、冬瓜、姜絲煮至米熟，加鹽、香油調勻，撒上蔥花即可。