牛奶和香菇都是很營養(yǎng)的食物，口感也是非常好的，把它們搭配在一起的話，養(yǎng)生的效果就更加的不錯(cuò)了，那么牛奶和香菇應(yīng)該怎么搭配比較好呢，下面小編就來給大家具體的介紹一下，感興趣的小伙伴就跟著小編一起來了解一下吧。

牛奶燉香菇的做法

牛奶燉香菇雖然理論上看來是很好的搭配，營養(yǎng)價(jià)值也超出了人們的想象，但是具體怎么做呢?牛奶燉香菇的具體做法如下：

原料：牛奶50毫升，香菇2個(gè)，蔥白1條。

做法：

1、蔥白和香菇一起洗凈切細(xì)。

2、以上兩味連同牛奶一起放瓦盅內(nèi)，隔水燉熟。去渣后放入容器中;飲用時(shí)可加少許糖調(diào)味。

牛奶燉香菇的功效：有益胃、清肺、發(fā)表和解毒的功效。可用于新生嬰兒鼻塞、氣粗和流涕等癥狀。

一般人家中都準(zhǔn)備有牛奶，而且超市買牛奶現(xiàn)在也很方便，香菇也是物美價(jià)廉的很好購買的食物，因此，從原料來說很好準(zhǔn)備，從營養(yǎng)養(yǎng)生的角度來講，幾乎每家每戶都適合使用牛奶燉香菇，既可以清肺、解表，又可以益胃，還有利于新生兒感冒等癥狀。

牛奶燉香菇的功效

牛奶燉香菇的營養(yǎng)價(jià)值之高，不僅適合老人補(bǔ)充鈣質(zhì)、微量元素等，也適合小孩子的生長發(fā)育需要，強(qiáng)身健體，當(dāng)然，成年人更是可以食用牛奶燉香菇了。

鑒于奶的營養(yǎng)價(jià)值高，尤其是奶中的鈣不僅含量高而且鈣磷比例合適，還含有維生素D、乳糖等促進(jìn)鈣吸收的因子，所以廣泛適合于各年齡段的人食用。兒童、青少年飲奶可以增加鈣的攝入量，能促進(jìn)骨量的增長，有利于體格和智力的生長發(fā)育;絕經(jīng)期婦女、中老年人飲奶可以補(bǔ)充鈣，有利于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

香菇由于營養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。

香菇的功效：補(bǔ)肝腎，健脾胃，益氣血，益智安神，美容養(yǎng)顏

香菇的營養(yǎng)價(jià)值

1、提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;

2、延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;

3、防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;

4、降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

上面給大家介紹的就是牛奶和香菇的營養(yǎng)價(jià)值，不管你的身體是不是健康，這道菜都是非常不錯(cuò)的，這道菜做起來也是很方便的，你只要按照步驟來做就可以了，今天就給大家介紹到這里了，希望可以給大家?guī)�來一定的幫助�?/p>