豆類一直都是我國(guó)最古老的養(yǎng)生食品，不管是對(duì)養(yǎng)顏還是養(yǎng)生，都可以幫助我們益壽延年，專家說黃豆在豆類中這種養(yǎng)生功效是最為為突出的。讓我們一起來了解一下。

黃豆可以健康的減輕預(yù)防疾病，黃豆有豐富的蛋白質(zhì)，再加上佛教主張素食，于是各式各樣的黃豆制品，便相繼在中國(guó)出現(xiàn)。

在美國(guó)，早在1896年，基督復(fù)臨安息日會(huì)的創(chuàng)使人懷愛倫女士就提倡食用黃豆以取代肉類食物。后來，信徒們響應(yīng)她的呼吁，發(fā)展出各種以谷類、黃豆制造的肉類替代品。但大部份的美國(guó)人并不愛食用黃豆，而將大部份的黃豆銷到國(guó)外，榨成黃豆油，或作為飼料。

二十世紀(jì)初，營(yíng)養(yǎng)界開始注意到黃豆，陸續(xù)研究并發(fā)表許多其對(duì)人體健康有益的報(bào)告，也使人們對(duì)黃豆不夠美味的印象，逐漸的改變。近年來，黃豆食品不僅受到素食者的青睞，也為注意健康的消費(fèi)者開始喜愛。

近幾年來，科學(xué)家們?cè)谥参飦碓吹氖澄镏�，發(fā)現(xiàn)千百種不同的植物性化合物。這些物質(zhì)不是營(yíng)養(yǎng)素，但在人體內(nèi)卻扮演很重要的角色。

通過小編的介紹你是不是了解到黃豆可幫助我們延年益壽?希望小編的介紹可以給你帶來一些幫助，祝你長(zhǎng)壽安康。