深秋初冬之時(shí)，金燦燦的柑橘陸陸續(xù)續(xù)上市了，給五顏六色的市場增添了格外亮麗的色彩，全世界的柑橘產(chǎn)量在所有的水果中僅次于葡萄，位居第二。柑橘以其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，低廉的價(jià)格備受廣大群眾的歡迎。今天我們就來了解柑橘的營養(yǎng)價(jià)值有哪些，它最棒的不單單是果肉哦。

柑橘的營養(yǎng)極其豐富，每100克柑橘果實(shí)中含糖12克，蛋白質(zhì)0.9克，脂肪0. 1克，檸檬酸0.8克.粗纖維0.2克，無機(jī)鹽0.4克，還含有鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及抗壞血酸等對人體健康很有利的元素。每100克果實(shí)中含熱量53卡，還有豐宮的維生素A、維生素P。加工后的柑橘制品，含有多種有機(jī)酸和維生素，柑橘汁被認(rèn)為是當(dāng)今世界上最受歡迎的四大飲料之一。

柑橘的葉、花、果實(shí)、種子均可人藥，果實(shí)有健脾胃、溫肺鎮(zhèn)咳、滋補(bǔ)強(qiáng)體之功效，且補(bǔ)而不膩，食之生津，最適于氣滯喘咳、偏于虛寒和胸腹脹滿、不思飲食的休弱多病者食用。柑橘的葉、花和種子有活血散結(jié)、消腫止痛的功能，單味煎水服用，或是與其他中藥配伍，能治療腰痛、脅肋脹痛、乳房腫痛、病氣等癥。

橘皮的藥用價(jià)位鼓高，它含有豐富的芳香油，能促進(jìn)胃液的分泌，有助于消化，還能刺激呼吸道的黏膜，使分泌液增多，稀釋濃痰，使之有利于排出，還能平喘、潤肺、降膽固醉。有人喜歡用橘皮泡燒酒，認(rèn)為“常飲橘皮酒，能活九十九”。

人們在食用時(shí)，多將囊瓣上的白色海綿狀的薄層及相連的白色纖維狀組織剔除。其實(shí)，這些被棄之的東西中，含有很豐畜的營養(yǎng)成分，有很好的食療效果，應(yīng)一同食用。