雞蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且吃法眾多�，F(xiàn)介紹幾種美味吃法。

　　煎蛋

　　將雞蛋煮熟，去皮，裹上一層面包糠，再淋一層蜂蜜，然后裹上一層肉松，再裹上一層面包糠，在油鍋里炸一下，炸至金黃色撈出。這就是美味的蘇格蘭煎蛋。

　　澆汁蛋

　　用寬油、猛火炸蛋，外焦里嫩，喜歡吃什么味道澆什么汁。有人覺(jué)得番茄汁最好吃。

　　蛋稀飯

　　用砂鍋煮稀飯，快熟變稠時(shí)放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水拌勻)，蓋上蓋子放入微波爐高火加熱1—2分鐘，根據(jù)喜好加入調(diào)味科，美味可口又有營(yíng)養(yǎng)。

　　琉璃蛋球

　�、賹⒚娣鄯旁谌萜骼�，加入約1/3重量比的開(kāi)水拌勻，待冷卻后，磕入與水等量的雞蛋拌勻。

　�、谟湾仧�至三成熱，改用小火，將蛋糊做成丸子逐個(gè)放入鍋中，輕輕攪拌，待蛋球浮上油面，變成淡黃色時(shí)撈出濾干油待用。