材料：淡菜50克，茨實(shí)50克，淮山，本地生魚(yú)一條(400克)，蜜棗一粒，姜3片。

　　做法：

　　1，把生魚(yú)兩邊微煎一下，加入熱水，熬出奶白色魚(yú)湯;

　　2，把其他材料，魚(yú)和魚(yú)湯放進(jìn)電子湯鍋里，煲2小時(shí);

　　3，差不多煲好的時(shí)候，加鹽調(diào)味。

　　本地生魚(yú)的辨認(rèn)方法：花紋比較細(xì)小，顏色比較黑，身材比較苗條。

　　小區(qū)的市場(chǎng)非常不厚道，本地生魚(yú)竟然開(kāi)價(jià)22元/斤。還好我周末喜歡散步，走大概200米就到敦和市場(chǎng)，買(mǎi)到13元/斤的本地生魚(yú)。

　　此湯還可以用山斑魚(yú)代替生魚(yú)，味道一樣鮮美。