在傳統(tǒng)的定義里，“入得廚房、出得廳堂”是選妻的標(biāo)準(zhǔn)。也有過(guò)來(lái)人勸告，抓住男人的心，首先要抓住他的胃�，F(xiàn)在，新女性大膽放言：與其抓住別人的胃，不如善待自己的胃。

　　飯店里的飯吃得多了，便很懷念家常便飯�？墒�，很多工作忙碌的姐妹都一定有這樣的感受，拖著疲倦的身體下班回到家，希望吃一頓好的，但是又沒(méi)有那么多時(shí)間在廚房張羅，回到家里就琢磨怎么能用最少的時(shí)間烹調(diào)出最可口的菜肴。于是，懶人菜在都市人群中流傳迅速。癡迷的人群還在網(wǎng)上交流經(jīng)驗(yàn)。做起來(lái)程序簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)保留全面，同時(shí)又色、香、味俱佳的懶人菜，已成為都市白領(lǐng)美食新風(fēng)尚。
　　天南地北淘調(diào)料

　　不在家做飯，那還像個(gè)家嗎？長(zhǎng)輩常常這樣責(zé)備。只是，如今城市白領(lǐng)們忙碌了一天回到家里，做飯已經(jīng)成為材料成本最低，綜合成本最高的行為。不過(guò)，懶也沒(méi)關(guān)系，如今有了懶人菜。

　　自稱懶，很愛(ài)吃的懶人菜達(dá)人Q927說(shuō)，幾年前對(duì)城市方位的判斷都是以餐館為坐標(biāo)的，而今回歸廚房后發(fā)現(xiàn)，下廚給自己帶來(lái)了巨大的滿足感。“懶人菜有幾個(gè)特點(diǎn)：不挑材料，信手拿來(lái)、利用一些方便省事的工具或調(diào)料或半成品、不做超過(guò)半小時(shí)、講求營(yíng)養(yǎng)和口味，簡(jiǎn)單易做，失敗率極低。
　　你家的調(diào)味料有多少種？除了油、鹽、醬、醋、料酒、蠔油等之外，你聽(tīng)說(shuō)過(guò)黑椒汁、魚(yú)露、日式沙拉汁、鹵水汁、芝士粉、牛骨湯、蘑菇精、鮮味汁、干貝精、黃咖喱醬嗎？此外，煉乳、腐乳、豆豉香辣醬等其實(shí)也可以用做調(diào)料。
　　Q927說(shuō)，現(xiàn)在自己做肉離不開(kāi)黑椒汁，日式沙拉汁用來(lái)拌各種蔬菜，味道特別清淡爽口。鹵水汁用來(lái)鹵雞爪、豆腐、豬蹄，既方便又好吃。芝士粉做瑞典肉丸和意大利面必備。菜熟了覺(jué)得沒(méi)味道可以加鮮味汁，煎蛋也可以放一點(diǎn)。大塊腐乳跟老抽一起燉肉，不放鹽味道還特別好。煉乳可以取代牛奶白糖的組合。“當(dāng)然啦，單次做菜調(diào)料不是越多越好，一道菜放的調(diào)料基本在3種左右。”收集這么多調(diào)料絕不是一天之功，出差時(shí)逛當(dāng)?shù)爻�市，不知不覺(jué)就能收集起來(lái)。