原料:羊頸骨6塊、洋蔥1個、紅辣椒3根、蒜4瓣、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、歐芹碎、薄荷適量。

    過程:

    1、羊頸骨雙面涂鹽和黑胡椒粉腌制1小時以上。

    2、鍋內(nèi)起油,放入羊頸骨進行煎制,一面變色,翻過來煎另一面,撈出備用。

    3、辣椒,洋蔥切小丁,蒜切片備用。

    4、用煎羊頸骨的油,加入辣椒,蒜,洋蔥,煸炒。

    5、倒入番茄醬,翻炒均勻。

    6、將羊頸骨放入鍋中,加少量水,大火至水沸。

    7、蓋鍋蓋小火燜10分鐘左右。

    8、開蓋，大火收汁，裝盤即可，撒歐芹碎和薄荷裝飾。

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