香腸煎蛋的制作材料： 主料：雞蛋150克,香腸100克 調(diào)料：鹽2克,味精1克,植物油75克

　　香腸煎蛋的做法： 1. 雞蛋在碗內(nèi)打好;

　　2. 香腸斜切成小薄片，拌和在雞蛋內(nèi)，加鹽適量的味精拌勻;

　　3. 鍋上火放油燒熱后，把調(diào)好料的香腸蛋液一次全部倒入鍋內(nèi);

　　4. 蛋片一面煎好后再翻過(guò)來(lái)煎另一面，兩面顏色煎至焦黃色即好。 香腸煎蛋的制作要訣： 倒入時(shí)不要將蛋液攤得太開(kāi)，要使蛋液保持一定的厚度。 食物相克

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。